男爱蒸包 女爱烤红薯…便利店冬季小吃走俏
馒头：男性占71% 女性占29%
烤红薯：女性占86% 男性占14%
以差异化产品攻占消费者
近期寒冷天气持续，便利店里的冬季小吃大受欢迎。尤其是男性更常购买馒头和鱼糕，女性则更多选择烤红薯。
据CU 15日消息，本月1日至12日，馒头和烤红薯的销售额同比分别增长350.6%、32.3%。同期，GS25中馒头销售额增长158.1%，烤红薯32.5%，鱼糕70.8%。在7-Eleven，馒头销量增长150%，烤红薯30%，鱼糕50%。在易买得24，馒头和烤红薯的销售额分别增长186%、26%。
不同性别对冬季小吃的偏好差异明显。在CU，馒头的购买者中男性占71%，明显高于女性的29%；而烤红薯则是女性占86%，远高于男性的14%。在GS25，馒头为男性55%、女性45%；鱼糕为男性64%、女性36%；烤红薯为男性38%、女性62%。在7-Eleven，馒头为男性70%、女性30%；鱼糕为男性65%、女性35%；烤红薯为男性20%、女性80%，呈现出类似趋势。
按店铺所在区域来看，馒头和鱼糕在工业园区等男性流动人口占比较高的地段销量较好，烤红薯则在住宅区商圈更受欢迎。分析认为，馒头和鱼糕作为能带来强烈饱腹感的点心，更受男性青睐；而烤红薯则多被偏爱甜食的女性作为甜品购买。根据GS25的数据，馒头在补习班聚集区和地铁站商圈的销售额增长率分别为244%、240%；鱼糕在工业园区和写字楼商圈的增长率分别为68%、48%；烤红薯则在补习班聚集区和写字楼商圈的增长率分别达到147%、104%。
各大便利店纷纷推出差异化冬季小吃，发力吸引消费者。CU在常规商品之外，还上线了与宝可梦、Keroro等卡通形象联名的馒头，反响良好。GS25则在售火腿马苏里拉芝士、辣味奶油铁板鸡排、大蒜咖喱等料理风味馒头；烤红薯则使用被称为“蜂蜜红薯”的品种“贝妮春香”，选用210克以上的大个整薯。此外，“釜山名物水年糕”引入了象征釜山街头美食的“水年糕”，并使用天然色素销售红色辣味四方鱼糕。
在易买得24销售的“I'm e 丑萌冰烤红薯”使用100%国产蜂蜜红薯，将在黄土窑中高温烤制的烤红薯急速冷却，最大限度保留烤红薯的原有风味。冰烤红薯只需放入微波炉加热2分钟即可当作热烤红薯食用，也可以在室温下解冻后当作冷点心享用。
便利店行业相关人士表示：“代表便利店的冬季食品今年都取得了优异业绩。随着消费者需求日益细分、多样化，我们正对顾客的购买动向进行细致分析，策划差异化商品和促销活动。”
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