“承载Baek Sunyeop爱国情怀的漆谷‘将军国饭’，你知道吗？”

by Gu Daeseon

Published 01 Feb.2023 12:09(KST)

Updated 08 Aug.2025 14:09(KST)

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打造美食家旅游资源

通过饮食唤醒护国精神

[亚洲经济岭南采访本部记者 Gu Daeseon] “来七谷郡一定要尝尝‘将军汤饭’！”

庆尚北道七谷郡于1日表示，将把承载着6·25战争伤痛和已故白善烨将军护国精神的“将军汤饭”打造成旅游资源。

七谷郡正制定方案，计划在倭馆邑原市中心举行的“洛东江世界和平文化大庆典”和“白善烨将军追悼活动”上推出将军汤饭，以此吸引游客、留住美食爱好者的脚步。

将军汤饭的由来可追溯到70余年前，在北韩军队占领全国95％国土、国家处于绝体绝命危机之际，拯救大韩民国的“多富洞战斗”。

1950年8月18日，白将军为了让从荣川长途行军至师团司令部所在的七谷郡东明小学、已疲惫不堪的补充兵休整一日，没有让他们立即向所属部队开进，而是宰猪煮汤饭给他们食用。

由于判断国军第一师团司令部战斗兵力不多，北韩军于次日凌晨派出特攻队发动奇袭，企图生擒白善烨将军。恰在此时，吃过汤饭、充分休息并恢复体力的补充兵与北韩军展开激烈交火，最终取得战斗胜利。

前来七谷郡倭馆市场内 Jjittaengi 汤饭店的已故白善烨将军长女白南熙女士（左前方座位）与七谷郡守 Kim Jaeuk（金在旭，右前方座位）。

此后，在七谷郡，人们将盛满米饭和肉、份量十足的汤饭称为“将军汤饭”。

凝聚着白将军爱护部下之心与爱国精神的将军汤饭，自40余年前起便由七谷郡倭馆市场内的“Jjinttaeng-i汤饭”（原“将军血肠汤饭”）传承至今。

“Jjinttaeng-i汤饭”通过各类博客和社交媒体广为传播，被誉为全国屈指可数的“七谷美食店”，口碑甚佳。店里用牛骨熬煮24小时，汤汁浓郁却不浑浊，味道清淡醇厚，堪称一绝；作为将军汤饭的传承者，更是一碗盛得满满当当地端上桌。

已故白善烨将军的长女白南熙（74岁）女士也于上月31日，与七谷郡守 Kim Jaewook、第2延坪海战参战勇士 Kwon Kihyeong（41岁）、写亲笔信请求寻找失踪官兵遗骸的 Yoo Ajin（13岁，顺心女子中学）一同造访了Jjinttaeng-i汤饭。

对他们而言，这碗汤饭所承载的意义各不相同，但他们共同铭记着汤饭中蕴含的爱国精神，并在交流中延续这份记忆。

白南熙女士表示：“端上一碗热乎乎的汤饭，就会想起父亲。希望大邱的军部队能引进到七谷郡，有更多官兵通过将军汤饭体悟护国精神。”

七谷郡守 Kim Jaewook 表示：“随着经济水平提高，游客首先关注的就是饮食。我们计划广泛宣传反映七谷郡地域特色和历史的美食。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。