美国新泽西将11月22日定为“泡菜日” 下院压倒性票数通过

by Bang Jeil

Published 27 Jan.2023 09:20(KST)

继加利福尼亚州等之后第8个通过
决议案赞成74票·反对2票

美国东部新泽西州众议院通过了一项决议案，提议将每年11月22日定为“泡菜日”。

当地时间26日，新泽西众议院在全体会议上以74票赞成、2票反对的压倒性差距通过了“泡菜日”决议案。

由韩裔议员Ellen Park提交的这份决议案，旨在纪念健康食品泡菜的历史。泡菜通过韩国移民社会被介绍到美国后，逐渐受到其他族裔的广泛喜爱。

将11月22日定为泡菜日，寓意为泡菜的每一种食材（11月）汇聚在一起，体现出22种（22日）功效。图片来源=Pixabay提供

泡菜是自2000年前就出现在韩国历史中的传统食品。决议案中还介绍了蕴含韩国人智慧的腌制泡菜文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产的内容。该决议案今后将交由新泽西州参议院表决，通过后再由州长Phil Murphy签署，便可具有法律效力。

“泡菜日”是为促进泡菜产业发展、传承和弘扬泡菜文化，并向国民宣传泡菜的营养价值和重要性而设立的法定纪念日。在韩国，随着2020年2月11日《泡菜产业振兴法》第20条之2的新增，每年11月22日被正式确定为“泡菜日”。之所以将11月22日定为“泡菜日”，寓意为构成泡菜的每一种食材（11月）汇聚在一起，发挥出22种（22日）功效。

根据《泡菜产业振兴法部分修正法律》，为促进泡菜产业发展、传承和弘扬泡菜文化，并向国民宣传泡菜的营养价值和重要性，每年11月22日被指定为“泡菜日”。国家和地方自治团体可以根据“泡菜日”的宗旨开展相应的活动、教育与宣传。

据此，在2020年首次实施“泡菜日”之际，将推进腌制泡菜文化活动、泡菜节、烹饪比赛、促进消费等多种活动，从而重新确立作为泡菜宗主国的地位。