便利店四大巨头“鲜奶油面包”竞争升温
奶油面包走红带动甜品品类销量上涨
随着7-Eleven高喊“半切展示奶油面包鼻祖”（将商品切成两半、展示内馅的照片），宣布参战“奶油面包大战”，围绕奶油面包的便利店行业竞争在跨入新一年后依旧热度不减。
据业内12日消息，7-Eleven以“半切展示奶油面包鼻祖”为营销口号，推出了“济州牛奶鲜奶油面包”。7-Eleven早在2016年8月就与食品精选店“曼纳站”合作，推出了以“奶油满满”为概念的两款“曼纳站奶油面包”，该产品当时一度登上公司甜点销量榜首，广受欢迎。7-Eleven表示，近期奶油面包再度流行，因此与济州牛奶合作推出了此次新品。
此前打响便利店奶油面包大战第一枪的是CU。CU在去年2月推出“延世鲜奶油面包”，并取得巨大成功，截至目前累计销量已达2000万个。CU上个月又作为延世奶油面包系列的第六款产品，限量推出了“黄芝士鲜奶油面包”，一周内销量就突破17万个，再次印证了持续不减的人气。
在这样的热度带动下，业界纷纷推出鲜奶油面包新品，展开抢客大战。GS25自2021年2月起，以自有高端烘焙品牌“Breadyque”的4款鲜奶油面包为起点，接着在去年7月推出3款Breadyque鲜奶油马里托佐，10月又与Maeil乳业合作，连续上市2款“鲜奶油甜甜圈”，而Emart24也在去年8月推出了两款产品“近代小巷奶油面包”和“奶油胖胖甜甜圈”。
消费者也迅速作出反应。GS25的鲜奶油面包销售额在最近一个月内，已增长到刚上市时的83倍，过去两年仅鲜奶油用量就超过约400吨。GS25相关负责人表示：“通过采用高档鲜奶油对产品进行改良，并更换包装等方式，顺应了顾客日益提升的要求，使鲜奶油面包进化为高品质商品，这一点发挥了关键作用。”
随着鲜奶油面包走红，甜点品类的销售额也在快速攀升。CU去年甜点品类销售额同比增长120.6%，其中截至上月，奶油面包的占比高达56%，可谓带动了相关产品线的整体增长。GS25方面，冷藏甜点中鲜奶油面包的销售占比也提升至40%，带动该品类去年销售增幅达到122.4%。
Emart24的3款奶油面包产品也全部跻身甜点品类销售前五名，成为增长主力。Emart24相关负责人表示：“自奶油面包产品在去年8月上市以来，到12月为止，甜点品类销售额同比激增359%。顺应以奶油为基础的甜点走俏这一趋势推出的产品，正在有力拉动销售。”
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