盲品结果出炉…隐藏宝石“白葡萄酒”冠军是

“即便置身长相思（Sauvignon Blanc）的全盛时代，也依然格外出众、值得关注的一款美味长相思。”

(Song Seungbae Seven Eleven 酒类MD)

“2025 Global Wine & Food Trip”近日在首尔汝矣岛万豪酒店举行，现场汇聚了来自世界各地的多样葡萄酒。出席活动的主要流通企业葡萄酒侍酒师正在进行盲品。照片由记者尹东柱提供

亚洲经济“2025全球葡萄酒与美食之旅”

在由亚洲经济主办的“2025全球葡萄酒与美食之旅”盲品环节中，Geumyang International 旗下的新西兰长相思白葡萄酒在白葡萄酒组别中获得了最高评价。评审认为，这款酒在该品种特有的鲜活热带水果香气基础上，叠加了强劲的矿物风味，是一款适合任何人在夏季冰镇畅饮的顶级葡萄酒。

盲品，只凭品质打分

国内6家代表性进口商 12款葡萄酒参评

“2025 Global Wine & Food Trip”近日在首尔汝矣岛万豪酒店举行，现场汇集了来自全球的各色葡萄酒。出席活动的主要流通企业葡萄酒侍酒师正在进行盲品。照片由记者尹东柱提供

在亚洲经济主办、于上月28日于首尔永登浦区汝矣岛万豪行政公寓举行的“2025全球葡萄酒与美食之旅”活动中，重头戏同样是“盲品”。今年已是第四届的全球葡萄酒与美食之旅，吸引了 Shinsegae L&B、Geumyang International、Ayung FBC、Nara Cellar、Kooksoondang、hy 等6家国内主要葡萄酒进口商参加。

本次盲品面向的是品质优异但消费者认知度相对较低的葡萄酒。6家代表性进口商分别从自家庞大的葡萄酒产品线中，选出足以被称为“隐藏宝石”的白、红葡萄酒各1款参赛，由9名评委依据公正标准，对共12款葡萄酒进行打分。参评酒款以大型超市售价约5万韩元区间为基准，葡萄品种和产区则由各进口商自由选择。

“2025 Global Wine & Food Trip”近日在首尔汝矣岛万豪酒店举行，现场汇聚了来自世界各地的多种葡萄酒。图为一名与会者正在品鉴葡萄酒。摄影记者尹东柱

评审采用了国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的评分方式。评委综合考虑葡萄酒的外观、香气、口感和平衡感等因素，以100分满分为各酒款给出最终得分。为减少数据异常值的分布、准确反映中位数，采用了“中位数统计方式”，在9名评委打分中剔除最高分和最低分后，以剩余7人的平均分作为最终得分。

评委阵容包括：Shinsegae百货总负责侍酒师 Kim Minju、乐天百货侍酒师 Kyung Minseok、现代百货酒类MD Nam Goonghyun、易买得酒类组长 Myung Yongjin、乐天玛特酒类组长 Kim Woong、Homeplus酒类MD Choi Hyemin、GS Retail 葡萄酒MD Shin Yonghyun、BGF Retail 葡萄酒MD Jang Inhye，以及 Seven Eleven 酒类MD Song Seungbae 等9位来自国内主要流通渠道的葡萄酒采购。

Geumyang“Rapaura”长相思夺魁

Geumyang International 的“Rapaura Springs Bull Paddock Vineyard 长相思 2024”

在本次盲品的白葡萄酒组别中，得分最高的酒款是 Geumyang International 的“Rapaura Springs Bull Paddock Vineyard Sauvignon Blanc 2024”，平均得分为84.43分。这款酒出自新西兰马尔堡产区“Rapaura Springs”酒庄，是以被视为马尔堡顶级产区之一的怀劳谷迪伦斯角（Dillons Point）中 Bull Paddock 葡萄园所产葡萄酿造而成，尤以矿物风味格外突出。

新西兰长相思目前是韩国最受欢迎的葡萄品种之一，本次也同样赢得评委们的好评。侍酒师 Kyung Minseok 称：“这是一款典型的新西兰长相思，是夏季饮用的清爽白葡萄酒佳选。”酒类组长 Myung Yongjin 也表示：“长相思本真的风味十分抢眼，在炎热天气里，即使不配任何下酒菜、单独冰镇饮用也毫无负担，是一款非常优秀的葡萄酒。”在适配菜肴方面，侍酒师 Kim Minju 认为“与白血肠等大众化料理会有良好协同效果”，此外比目鱼等白肉鱼类和清爽沙拉也被多次提及。

本次评审中共有3款霞多丽葡萄酒参赛，其中 Nara Cellar 的“Calera Central Coast Chardonnay 2022”以83.71分获得最高分。这是一款来自美国加利福尼亚中部海岸产区的中等酒体葡萄酒，在法国橡木桶中陈酿完成，酒精度为14.5%，相对较高。该酒选用中部海岸产区内蒙特雷、圣塔芭芭拉等多地顶级葡萄园所产葡萄酿造，在凉爽气候条件下生长，展现出典型霞多丽鲜活的魅力。

整体评价认为，这款酒不过分浓重的丰腴感、优雅的矿物质气息与清新的柑橘类水果风味相互融合，形成和谐均衡。MD Nam Goonghyun 表示：“适度的酸度与果香相得益彰，整体平衡感令人印象深刻。”MD Shin Yonghyun 也称：“伴随酸度逐渐展开的香气极具魅力。”MD Jang Inhye 评价道：“这是一款适合与多种菜肴搭配的葡萄酒，尤其推荐与亚洲菜肴配对。”侍酒师 Kim Minju 则表示：“期待它与核果类水果沙拉或不太厚重的前菜搭配，同时也会与各类煎饼类料理十分契合。”

Kooksoondang 参评的“Markus Molitor Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2021”同样被认为很好地展现了雷司令特有的魅力，平均得分为82.57分。它是本次盲品中唯一一款德国葡萄酒，也是唯一的雷司令品种酒款，酒精度仅为9%，在所有酒款中最低。Markus Molitor 是德国摩泽尔产区的知名生产者，也是获得葡萄酒评论家 Robert Parker 100分评价次数最多的德国酒庄之一。

侍酒师 Kim Minju 高度评价称：“雷司令特有的汽油香、异国香料气息与甜美果香及酸度的协调度极具魅力，与同价位雷司令相比，其结构感优势明显。”侍酒师 Kyung Minseok 则表示：“这是一款残糖与酸度平衡良好的经典雷司令。”MD Nam Goonghyun 认为：“这款酒在市场销售上会相对轻松。”组长 Myung Yongjin 评价称：“不过分甜腻的甜度，使其非常适合搭配调味较重的韩国料理。”其他评委也多建议与带酱汁的韩餐和中餐进行搭配。