清爽的冷汤配上劲道的面条，
一到夏天就一定会想起的“冷面”。
不过最近，一碗冷面要价超过1万韩元，这种感觉很明显吧？
如果一家人出去吃顿冷面
按4人来算，很容易就要花上5万多韩元。
在这样的负担之下，最近有一样东西正受到消费者关注。
那就是主打合理价格和方便性的
“冷面料理包”，也就是冷面方便食品。
一碗冷面要1万2269韩元……比5年前涨了36%
据韩国消费者院运营的“真价格”数据显示，
以今年6月为基准，首尔地区冷面的平均价格为1万2269韩元。
与5年前相比，上涨了36.3%。
如果看每年不断上涨的价格走势，就更能切身体会。
冷面不再是“轻松的外出就餐菜单”，
而是与拌饭、猪排饭不相上下的
高价外食菜单了。
荞麦变便宜了，为何冷面价格却不降？
人们往往以为冷面涨价是因为原材料成本上涨，
但实际上，运营成本负担被认为是更大的原因。
事实上，作为冷面主要原料的荞麦价格反而下降了。
据农产品流通信息系统统计，
截至今年6月底，荞麦每公斤价格为3274韩元，
比一年前下降了约7%。
但经营餐馆所需的
人工费、电费、房租等附加成本却在不断上涨。
也就是说，虽然主要原料变便宜了，
但门店运营本身却变得更贵了。
冷面名店也纷纷涨价……或许很快就要迎来“2万韩元时代”
就连那些“自认吃过不少冷面”的人都熟悉的名店也不例外。
首尔知名冷面店今年也接连上调了价格。
■ Pildong Myeonok：1万4000韩元 → 1万5000韩元
■ Eulmildae：1万5000韩元 → 1万6000韩元
■ Bongpiyang、Pyeonggaok：各1万6000韩元
当一碗冷面的价格基本在1万5000～1万6000韩元之间时，
“冷面2万韩元时代”不远的说法也就随之而来了。
用料理包代替现做冷面，在家享受夏日美味
随着冷面价格上涨，
相比外出购买，
在家自己做着吃的冷面料理包开始受到关注。
价格在1万韩元左右就能买到2～4人份，
等于用一碗冷面的价钱，全家人都能一起吃。
据Pulmuone称，
去年夏季（4～8月）冷面和荞麦凉面的销量同比增长6.3%，
销售额增长7.5%，创下历史最高业绩。
最近3年的平均增长率也达到12.9%。
从线上商城Kurly上的评价数量也能感受到其人气。
“Olmyeon束草式生鱼冷面”大约有5.8万条评价，
“Sobannok冷面料理包”也有超过6000条评价。
冷面，如今已不再只是外出购买的食物，
而是逐渐成为在家享用的夏日家常菜。
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Reporter Heo Midam damdam@asiae.co.kr
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Edit Hur Eunmi eungmimon@asiae.co.kr
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