全球咖啡品牌，为什么在韩国总是失败？
在北美或日本风头正劲的全球咖啡品牌，在韩国市场却格外使不上劲。
关店甚至干脆撤出韩国的情况不断出现。
类似情况也出现在美国高端品牌Blue Bottle身上。
它曾被称为“咖啡界的苹果”，2019年在城东区圣水洞开出首家门店时，曾一度排起数百米长队，引发热议。
之后它迅速扩张进主要商圈，但最近由于固定成本压力和需求放缓，经营亮起了红灯。
Blue Bottle Coffee Korea 2023年的销售额为311亿韩元，同比增加17%，
但营业利润却骤减89%，仅为2亿韩元，最终录得11亿韩元净亏损，自进军韩国以来首次出现亏损。
也就是说，虽然销售额在增长，但运营支出增加得更快。
尤其是有报道称，截至2024年末，其现金性资产只剩下190万韩元，
甚至有人认为这几乎已经是资本蚀损危机。
业内人士认为，这一现象的背景在于韩国消费者的流行趋势变化快、期待值又很高。
不仅是咖啡味道，门店氛围、品牌故事、在社交媒体上的分享价值等多种因素，都会影响消费者对品牌的选择。
仅仅因为“在海外很火”这一点，已经不再奏效。
尤其是如果完全照搬外国总部制定的固定模式，原封不动地移植到韩国，很可能会被评价为“太老套”。
如果不能充分反映以社交媒体为基础、消费流向变化极快的韩国市场特性，就很容易迅速被消费者抛弃。
像这样，全球咖啡品牌在韩国市场的艰难处境，并不是最近才出现的问题。
归根结底，仅凭品牌知名度或“海外氛围感”，很难在这个市场站稳脚跟。
一位连锁加盟行业专家表示：“可以理解为，韩国消费者是在消费整套喝咖啡的体验”，“如果想要成功，绝不能只迷信品牌本身，必须拿出本土化战略，并保持灵活应对。”
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Reporter Kim Eunha galaxy656574@asiae.co.kr
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Edit Maeng Jiae mjiae@asiae.co.kr
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