受异常气候影响，全球咖啡豆价格正以惊人的速度飙升。自人类开始交易咖啡以来，历史最高价几乎每天被不断刷新。随着供应受阻的担忧加剧，各企业表示将向应对异常气候投入1000万美元。但要在短期内阻止咖啡价格上涨被认为十分困难。

当地时间6日，阿拉比卡咖啡期货在美国纽约市场盘中一度以每磅4.0895美元成交，再创历史新高。阿拉比卡咖啡在5日的交易中暴涨逾4%，自人类开始交易咖啡以来首次突破每磅4美元。然而，根据纳斯达克报告，在连续12个交易日价格上涨后，仅隔一天纪录再次被改写。

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主要用于速溶咖啡或低价咖啡的罗布斯塔咖啡豆价格也在高位运行。同一天，伦敦交易所罗布斯塔期货价格达到每吨5684美元。上月31日，其价格以5644美元创下历史新高，但仅一周时间又被刷新，盘中一度升至5707美元。与1年前的3096美元相比上涨了82.2%，与2年前的2040美元相比则贵了176.6%。

咖啡价格上涨的主要原因是异常气候引发的供应短缺。占阿拉比卡产量60%的巴西去年遭遇70年来最严重的干旱。主要产区塞拉多米内鲁地区饱受40摄氏度以上的酷热折磨，产量因此骤减约30%。去年8月突如其来的霜冻也被推测使产量减少了10%至20%。

出口罗布斯塔咖啡豆的越南同样面临异常气候。去年3月至5月，越南咖啡主产地中部高原地区遭遇10年来最严重的干旱。干旱刚结束，过去10年中最强台风“Yagi”又生成，部分地区单日降雨量高达500毫米，属极端暴雨。越南商品交易所预计，受上述异常气候影响，咖啡产量将减少约10%至16%。