“星巴克别用” 限定配方免费公开后…风靡全球的咖啡真面目
美国小型咖啡馆公开限量饮品配方
借社交媒体传播至全球各地小型咖啡馆
“比起竞争，更重视合作”
美国一家小型咖啡馆免费公开了其自主研发的咖啡饮品配方后，通过社交媒体迅速扩散，引发关注。
为难以前来光顾的顾客公开配方
据英国《卫报》当地时间13日报道，美国明尼苏达州明尼阿波利斯郊外一座小城的咖啡馆“Little Joy Coffee”开发的“覆盆子丹麦拿铁”配方，正通过社交媒体传播到全世界。
覆盆子丹麦拿铁是在覆盆子糖浆和牛奶、双份浓缩咖啡上覆盖香草奶油奶酪奶盖，并再加覆盆子装饰的一款饮品。售价约为8美元（约1.2万韩元）。
这款饮品原本作为春季限定菜单推出，因人气高涨，咖啡馆方面决定免费公开配方。经营Little Joy Coffee的Cody Larson表示：“大多数人是通过社交媒体了解到这款饮品，考虑到他们很难亲自前来光顾，因此决定分享配方。”
他还补充称，除星巴克等大型连锁咖啡品牌外，允许其他小型咖啡馆使用这一菜单。
店主亲自制作公开成本内容……浏览量达200万
Larson以公开的配方为基础，制作了“DIY or Buy（自己做还是去买）”内容，该视频获得约200万次浏览，在网上广泛传播。内容展示了饮品的制作过程，并比较在门店购买的价格与在家自行制作饮用的成本。咖啡馆方面表示，在家制作时成本约为2.46美元，但这一金额不包含人工和设备费用。
咖啡馆店长Serena Walker表示：“人们普遍认为咖啡价格昂贵，但考虑到原料费、人工费和运营成本，实际利润并不高”，“我们希望通过这类内容展示这一结构。”
“覆盆子丹麦拿铁”配方传遍全球数百家咖啡馆
覆盆子丹麦拿铁配方正快速传播至全球各地咖啡馆。Larson还推进了一个在地图上标注销售这款饮品门店的项目，全球已有数百家咖啡馆参与。在韩国也有1家门店正在销售覆盆子丹麦拿铁。
Larson解释称：“小型咖啡馆往往不把彼此视为竞争对手，而是更倾向于视作合作伙伴”，“配方共享也是这种文化的延续。”
目前，仍不断有顾客为品尝这款饮品而跋涉数小时专程前来。Larson表示：“完全没想到这款饮品会传播得如此之广”，“今后将思考以何种方式延续这一趋势。”
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