起源于首尔圣水洞的一股全新甜品大趋势正在迅速扩散。“托盘装饰”（트꾸，Tray Decoration）和“贝果装饰”（베꾸，Bagel Decoration）这一新概念消费方式出现后，人们不再只是“吃甜品”，而是通过“亲手制作并装饰的甜品体验”，让这一行为上升为一种文化。
这一风潮的中心，是最近在圣水首尔林路开业的“The Cream Bagels”。
The Cream Bagels 通过让顾客亲自选择贝果、奶油和配料，完成只属于自己的组合，并将其在托盘上进行摆盘呈现，从而彻底改变了既有的甜品消费结构。消费者不再只是从既定菜单中选择，而是获得一次“设计只属于自己的贝果”的体验。
尤其是品牌标志性的“粉色三角托盘”，是象征这种变化的核心元素。采用三角造型的托盘设计在此前从未出现过，甚至已经完成在专利厅的外观设计权登记。凭借富有感官冲击的色彩和结构，顾客将托盘本身当作一块画布，创作出融入个人风格的“托盘装饰内容”。
这种体验正通过社交媒体快速传播。用户将托盘上的贝果与奶油进行组合和摆盘后，拍摄照片和视频进行分享，逐渐形成“在吃之前就已完成的甜品”这一全新文化。实际上，线上不断出现“不是在挑贝果，而是在做设计”“做的不是甜品，而是内容”等评价。
![[图片由 The Cream Bagels 提供]](http://www.asiae.co.kr/news/img_view.htm?img=2026040214184811366_1775107129.jpg)
业内人士关注，这种“DIY 型体验消费”有可能成为今后餐饮（Food & Beverage）市场的新标准。有分析指出，市场正在加速从“以产品为中心”向“以体验为中心的消费”转型。
The Cream Bagels 于4月1日和2日两天通过邀请网红参加的“春季贝果派对”进行预开放，来访创作者在社交媒体上发布的内容迅速扩散，使其迅速成为圣水洞内新的热门打卡地。
品牌实行每日限量运营。以每天现制的5种贝果和7种奶油为基础，坚持“当日生产·当日销售”的原则，预备数量售罄即结束营业，这是将新鲜度和品质放在首位的策略。
产品竞争力同样值得关注。以出身加州大学洛杉矶分校（UCLA）的导演团队为核心，成功打造甜品品牌 Knotted 的导演 Heo Jun，以及出身 JW 万豪的主厨与西点师团队共同参与，显著提升了完成度。
尤其是其摆脱了传统贝果沉重、密度高的既定印象，采用轻盈、无负担的口感设计是一大特色。消费者在一次就餐中也可以轻松品尝多款产品，以与奶油的多样组合为核心，提供全新的贝果体验。
目前，圣水首尔林路一带在服饰平台 Musinsa 扩大投资，以及预计于5月1日开幕的“首尔林国际花园博览会”等因素叠加之下，正迅速演变为集时尚、文化与美食于一体的复合生活方式商圈。The Cream Bagels 也在这一趋势中，备受瞩目，成为提出全新甜品体验的核心品牌。
The Cream Bagels 计划于4月3日正式开业，以圣水1号店为起点，4月内还将在蚕室乐天世界塔乐天世界购物中心一层开设新门店。今后还将以大型流通企业和主要商圈为中心，持续推进扩张战略。
The Cream Bagels 相关负责人表示：“托盘装饰和贝果装饰并非单纯的趣味元素，而是甜品享用方式本身的改变。今后 The Cream Bagels 将超越‘只提供食物的品牌’，扩展成为‘创造体验的品牌’。”
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