给父亲过生日去吃自助…账单竟接近一百万韩元，人都惊呆了
高汇率冲击，咖啡和外出就餐接连涨价
元旦当天五星级酒店自助餐“20万韩元时代”
Banapresso美式咖啡1800韩元→2000韩元
主要加工食品和生鲜食品也呈上涨趋势
新年伊始，食品价格上涨势头已成现实。去年受异常气候影响，国际原材料价格大幅飙升，再叠加强势美元效应，主要加工食品开始提价，近期持续的寒潮又推高了蔬菜等生鲜食品价格，进一步加重了消费者负担。
据业界6日消息，Coffee Bean Korea自前一天起上调了低因咖啡和手冲咖啡价格。手冲咖啡按杯型不同，每杯统一上涨300韩元，更换为低因咖啡的追加费用也上调200韩元。低价咖啡品牌也不例外。Banapresso将冰美式外带价格从1800韩元上调至2000韩元，HiO Coffee自上月17日起将卡布奇诺和拿铁价格从2800韩元调整为3000韩元。
年初咖啡价格涨势开启
去年年初，Starbucks、Twosome Place、Paul Bassett等主要咖啡连锁品牌以及Mega MGC Coffee、Compose Coffee等低价品牌纷纷提价，新年后这一上涨趋势仍在延续。
咖啡价格上调的背景是国际咖啡豆价格暴涨以及汇率负担加重。越南、巴西等主要产地遭遇干旱和暴雨，生产条件恶化导致咖啡豆价格走高，同时韩元长期走弱，进口成本压力加大。去年阿拉比卡咖啡豆国际价格为每吨8116.9美元，较2024年平均价（5157.9美元）大涨逾57%。今年以来，据韩国银行经济统计系统数据，咖啡进口物价指数截至去年年底飙升至379.71。以2020年为100基准，这意味着当前咖啡进口价格较当时高出近4倍。
叶菜价格走高…生菜批发价环比飙升390%
与此同时，农畜产品价格也在急剧攀升。根据韩国农水产食品流通公社（aT）运营的农水产品流通信息网站“KAMIS”的数据，作为主要叶菜类的生菜，其零售价格以青生菜100克（上等品）为基准，5日的平均行情为1370韩元。较上一年同期平均零售价1120韩元高出22.32%，比上月平均价（1165韩元）也贵了17.6%。
青生菜零售价在去年圣诞节前一直维持在1000韩元后段，但自上月26日录得1176韩元后，几乎每天都在上涨。业内人士指出：“从去年年底开始寒潮正式来袭，在塑料大棚中种植的叶菜供应尚无大碍，但露地（未覆盖屋顶等设施的土地）种植的叶菜正品率大幅下降，导致整体供应量减少，影响较大。”
大型超市等正通过从气温相对较高的南部地区调配替代产地来进货，但未来价格进一步上涨的可能性仍不能排除。实际情况是，大型农水产品批发市场中交易的4公斤装青生菜批发价截至上月30日为3万8287韩元，较前一个月同期上涨390%，同比则上涨156%。同一时期，100把紫苏叶的批发价为5万282韩元，较前一个月同期上涨149.6%，同比上涨35.3%。批发价一般会在大约一周后反映到零售价上，因此从本周起涨幅可能会进一步传导。
在水产品中，国民常吃的青花鱼（鲭鱼）价格涨幅尤为突出。国产盐渍青花鱼（1手·2条）价格为5587韩元，较常年水平上涨32.6%；进口盐渍青花鱼价格为1万836韩元，较常年水平上涨42.8%。受捕捞量减少影响，国产鲜冷藏青花鱼每条售价4686韩元，比常年贵4.8%。畜产品价格也开始抬头。根据畜产品品质评价院畜产流通信息数据，截至5日，1级韩牛里脊平均消费者价格为每100克1万6465韩元，同比上涨16.5%；牛里脊（西冷）价格也达到每100克1万3581韩元，同比上涨8.0%。
便利店自有品牌也加入涨价行列…酒店自助餐迈入20万韩元时代
在加工食品领域，一直被视为“性价比”象征的便利店自有品牌（Private Brand）商品也加入了涨价行列。由Korea Seven运营的7-Eleven自本月1日起，将包括零食和甜点在内的40余种自有品牌产品价格最高上调25%。其中具有代表性的“Seven Select Nunettine”从1200韩元涨至1500韩元，“炭火微辣烧烤鸡·炭火酱油烧烤鸡”则从5900韩元涨至6200韩元，均上涨300韩元。
由GS Retail运营的GS25也自新年起，将自有品牌商品“伟大香肠”2款以及影院爆米花、黄油蒜香爆米花等产品的价格在原有基础上各上调1000韩元。业内人士表示：“即便在新年，我们也尽量维持原有价格，但由于人工费和原辅材料价格上涨，合作企业负担加重，不得不做出涨价决定。”
外出就餐价格同样在攀升。新年第一天，特级酒店自助餐正式迈入“20万韩元时代”。首尔乐天酒店“La Seine”自本月2日起，将周末价格从19万8000韩元上调至20万3000韩元；首尔新罗酒店“The Parkview”则从即将到来的3月1日起，将周末晚餐价格上调5%，至20万8000韩元。成本上升和人力成本负担是主要原因。
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连锁餐饮行业的成本压力也在加大。运营bhc Chicken的Dining Brands Group在去年12月底时隔三年半，将向加盟店供应的炸制用葵花籽油价格上调20%。未来是否会转嫁到炸鸡零售价格上，备受关注。一位食品业高层人士表示：“当前无论是涨价还是冻结价格，对企业来说都是负担。成本结构正快速变化，而消费能力却难以跟上，企业的定价策略比以往困难得多。”
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