坡州市 Domisol食品公司代表 Park Mihui 被指定为大韩民国食品名匠

by Lee jonggu

Published 11 Dec.2025 09:31(KST)

京畿道坡州市11日表示，辖区内传统食品制造企业多米率食品代表 Park Mihui 被农林畜产食品部指定为第“98号”大韩民国食品名人。

坡州市传统食品生产者、Domisol食品代表 Park Mihui 获得农林畜产食品部指定的“第98号”大韩民国食品名人称号，正在领取指定书。坡州市提供

“大韩民国食品名人”制度自1994年起实施，旨在发掘并指定在传统食品制造、加工、烹调领域具有卓越技艺的专家。该制度通过对传统性、功能性、保护价值、传承必要性等6个项目进行书面及现场审查，并经农林畜产食品部食品产业振兴审议会评估后最终确定人选。

今年在全国37名申请者中，共有7人最终获指定，代表 Park Mihui 也是其中之一。尤其是其产品与一般白菜泡菜差异化的“早鲽泡菜”，据悉在独创性方面获得了高度评价。此次入选使在坡州活动的大韩民国食品名人增至2人，被认为进一步提升了坡州传统食品的地位。

代表 Park Mihui 30余年来始终坚持以传统方式制作“早鲽泡菜”，并将低盐发酵技术以及明太鱼与早鲽的配比熟成比例等传统技法进行现代化标准化，由此其优良品质持续获得认可。特别是她曾在农林畜产食品部主办的“大韩民国泡菜品评会”中荣获大奖（国务总理奖），并于2024年被雇佣劳动部指定为“大韩民国名匠”，是在泡菜领域具备扎实专业性的专家。此外，她还持续致力于利用坡州农产品开发具有地域特色的产品。

坡州市期待，以此次食品名人指定为契机，坡州传统食品商标（品牌）价值将得到进一步提升。