首尔洲际帕纳斯开设休闲酒店美食空间“Mercato521”

Published 10 Dec.2025 10:02(KST)

当代餐饮与烘焙
22日开业，打造全新日常美食体验

帕纳斯酒店运营的首尔帕纳斯格兰洲际酒店于10日表示，将于本月22日全新推出当代餐饮及烘焙空间“MERGATO521（MERCATO521）”。

MERGATO521旨在打破“酒店餐饮正式而有负担”的既有印象，打造一个在明亮轻快氛围中任何人都能轻松享受的“精致休闲”美食空间。其特点在于，在毫无压力的环境中，既可体验与高端酒店相匹配的高水准服务和完成度极高的室内设计，又能品尝以高级食材打造的时尚菜单。

MERGATO521在空间设计上从欧洲市中心集市特有的自由氛围与活力中汲取灵感，将集市的动感与丰盈的美食情调，与酒店餐饮独有的格调和细致服务和谐融合。餐厅名称同样寓意鲜明，将意大利语中意为“市场”的“MERCATO”与酒店地址“Teheran-ro 521”相结合，象征性地承载了都市中的蓬勃活力与日常美食体验。

近期餐饮市场上，重视“愉悦体验”的“情绪经济（Feelconomy）”消费，以及较之形式更优先考虑情感与故事性的消费趋势正在扩散。顾客不再满足于单纯用餐，而是期待涵盖空间、氛围、故事与情感联结在内的立体美食体验。

MERGATO521是由烘焙区、餐饮区和精品葡萄酒商店构成的复合美食空间，按时间段提出自然衔接的味觉动线。早晨可享用新鲜出炉的烘焙面包；早午餐时段则提供在特制烤炉中现烤的披萨、手工汉堡、意大利面、蛋类料理等多样菜单。晚间则推出与葡萄酒、啤酒等各类酒品相配的搭配菜单，并同时运营提供个性化甄选服务的精品葡萄酒店，为顾客带来更高水准的葡萄酒体验。