“囤满仓库才安心”……解决冒生命危险买菜难题的流动超市[食品荒漠] ③

by Jeon Jinyoung

Published 13 Dec.2025 06:30(KST)

Updated 15 Dec.2025 16:08(KST)

open/close

生活在食品采购盲区的人们
流动超市到来的那天景象

编者按你曾觉得“买菜”这件事很难吗？在一个随时可以通过线上线下购买所需食品的时代，这几乎是难以想象的事。但在大韩民国，仍有一些地区既没有可以步行前往的超市，也没有任何外卖或配送服务，获取食物十分困难。像在沙漠中寻找绿洲一样，在这些买不到食物的地方，被称为“食品沙漠”。食品沙漠正因人口老龄化、地方消亡、信息鸿沟等问题而不断扩大。我们希望通过梳理“买菜”这一日常不便所带来的连锁问题，和读者一起思考对策。

1日，在忠清南道唐津合德邑道谷1里村会馆开设的“挨家挨户上门的唐津农村流动集市”上，前来赶集的居民正在购买物品。姜振炯记者供图

被划为食品沙漠的忠清南道唐津市合德邑道谷里。解决这里老人们危险买菜方式的方法有两个：一是村子附近新开超市，二是增加交通工具。为此，忠清南道唐津市将道谷里申报为农业林业畜产食品部实施的“家家户户农村流动集市”试点地区，并从上月起开始运营。

1日，在忠清南道唐津合德邑道谷1里，挨家挨户上门服务的“唐津农村流动集市”卡车正驶入村会馆。姜振亨供图

唐津市每周一次运营开到村会馆前的流动超市“当赞商店”，以及帮助老人们从村会馆往返合德农协的“当赞巴士”，让他们无需走上双车道公路就能买菜。虽然目前还处于试点阶段，无法满足所有需求，但村里老人们表示，多亏每周一次上门的流动超市，至少冬天不用再为吃什么而发愁。

哪怕只是勉强填一顿肚子……流动超市送来的珍贵口粮

1日上午9点30分，道谷里村会馆前。距离流动超市到来还有30分钟，居民们已经三三两两开始向村会馆聚拢。负责在一线推进项目的唐津市农村活性化支援中心工作人员，与村长、老人会会长相互寒暄，问候近况。村会馆的鞋柜很快被等待流动超市到来的老人们的鞋子塞得满满当当。

上午10点，印着“唐津农村流动集市当赞商店”字样的卡车开到会馆前。工作人员下车打开车门，整齐摆放的商品一览无余。

1日，抵达忠南唐津合德邑道谷1里村会馆的“挨家挨户上门的唐津农村流动集市”。姜鎭亨记者

流动超市的必备商品是鸡蛋、豆芽和豆腐，是提供最低限度蛋白质和膳食纤维的来源。因为收获结束、菜地泥土开始结冰的冬天，就连吃自家菜地里种的蔬菜都变得不容易。其余商品则似乎充分反映了老人的喜好：甜米露、运动饮料、果汁格外抢眼。尤其受老人欢迎的是能给菜肴增甜的人工甜味剂“New Sugar”和提鲜调味料“味元”。大家仿佛事先约好了一样，人手一袋地购买。像水饴、酱油、衣物柔顺剂、漂白水等体积大又沉的东西，也是流动超市上不可或缺的商品，因为不用再跑到镇上的Hanaro超市扛着回来了。还有不少便于储存的商品，如猪排骨、牛排骨调味料、黄桃和秋刀鱼罐头、方便面、面条等。

1日，在忠清南道唐津合德邑道谷1里村会馆设立的“挨家挨户上门的唐津农村流动集市”上，前来光顾的居民正在购买物品。姜珍炯记者提供

会馆前很快被前来逛流动超市和买东西的人群挤得热闹非凡。正当现场嘈杂时，随着一句“那位老人家来了”，大家瞬间安静下来。那是76岁的Kim Jisu。腰弯了一半的Kim缓缓向流动超市走去。当他安然抵达流动超市前，周围又恢复了喧闹。

在“把那个给我拿出来看看”“我自己拿下来看看行不行？”等此起彼伏的声音中，Kim慢慢地、仔细地挑选商品，又小心地放下。他买了一袋细面、一箱清淡口味方便面、一瓶1.5升芒果味果汁，以及一桶1升装的厕所清洁漂白水。

1日，在忠清南道唐津合德邑道谷1里村会馆设立的“挨家挨户上门唐津农村流动集市”上，前来集市的居民正在购买物品。姜珍亨记者提供

听到“这些东西怎么拿回家，我帮您拿过去吧”的提议，他连连摆手，说用摩托车装回去就行。随后他牵来一辆四轮驱动摩托车，把方便面箱子等买来的东西一件件装上车。要不是有流动超市，他就得骑着这辆摩托车上危险的公路，一路开到镇上的农协。

“老人家一到冬天，活动范围就变小。超市能进村，这本身就让人非常欣慰。”村长Yun Jaehyeok补充说明。行动不便的高龄老人为了买一条青花鱼出趟镇子，本就不是件容易的事，再加上冬天天气寒冷，大多数人都待在家里，饮食自然更加恶化。看着载满方便面和面条的Kim的摩托车，村长Yun说：“谈不上什么营养之类的，就是维持生命罢了，只是凑合吃一顿。”

每周一次上门的超市，最终承担起了村民的零食、正餐、晚餐配菜，以及那些只有囤在仓库里心里才踏实的东西的供给。被问到“流动超市来了之后感觉怎么样”时，Kim回答说：“哪有什么大发横财的感觉？只是没有它就不行罢了。”

1日，在忠清南道唐津合德邑道谷1里村会馆设立的“挨家挨户上门的唐津农村流动集市”上，前来集市的居民正在购买商品。姜鎭亨记者提供

老人聚在一起，工作人员细心照看……流动超市也承担社区功能

在流动超市停留的两小时里，村会馆里进进出出的人大约有三十来个，热闹非凡。工作人员一边帮忙挑选、取下高处的商品、结算，一边询问居民的近况，关心他们有没有哪里不舒服、身体状况如何。居民之间也互相寒暄：“也就趁这种时候见见面，平时哪有机会见啊”；有人说“我没带钱出来”，马上有人接话：“我先替你付，你以后再还就行”，一片温情。大家每周借着这个机会聚在一起，顺便互相确认彼此的近况和生活状况。

1日，在忠清南道唐津合德邑道谷1里村会馆设置的“挨家挨户上门的唐津农村流动集市”上，前来赶集的居民在购买物品后正陆续离开。姜珍亨记者提供

“大哥，把东西先放那儿，吃过饭再走。”居民们一聚拢，村会馆里厨房也随之忙碌起来，正好赶在人多的日子准备午餐招待大家。每周提供两次饭食，据说如果不这样准备，高龄老人就很难保证能好好吃上一顿。

当天村会馆提供的午餐是米饭和牛肉萝卜汤。身兼老人会会长、今年74岁的Lee Jaehong强调说：“要说我们的骄傲，就是吃饭时一定会放牛肉，要不就放猪肉或鱿鱼。”他补充说：“一定得给他们补充蛋白质。听说别的地方就简单弄点海带汤或豆芽汤端出来，我们从来没那么吃过。外面都传，说道谷里的人吃得很讲究。”

村长Yun也表示：“高龄老人如果一个人待在家里只看电视，记忆力会下降，体力也会更差。像这样趁着流动超市来的日子顺便聚在一起，大家互相关照，正因为有这种情感，他们才能活得更健康一些。”

还需增加生鲜食品……今后的改进仍是课题

1日，在忠清南道唐津合德邑道谷1里村会馆设立的“挨家挨户上门的唐津农村流动集市”上，前来赶集的居民正在购买物品。姜振亨记者提供

不过，由于仍处于试点阶段，仍有不少需要补充完善的地方。虽然鸡蛋、豆腐、豆芽等维持日常饮食的基本品类已具备，但肉类、鱼贝类、蔬菜和水果等生鲜食品依然不足，而这些是防止营养失衡必不可少的食物类别。为了购买这些，居民们仍不得不再跑一趟镇上的农协超市。此外，居民们还呼吁，亟需建立在到访前提前征询并预订所需商品的系统。

流动超市车辆虽然配备了冷冻、冷藏设备，但对食品变质的担忧似乎仍未完全消除。唐津市农村活性化支援中心相关负责人表示：“目前仍处于试点阶段，我们正在现场持续确认需要改进之处。今后将在正式推进项目时，充分反映一线的需求，努力加以解决。”