仁川南洞区启动学校供餐预备餐分享项目…与参与学校签署协议

by Park Haesook

Published 25 Nov.2025 13:37(KST)

仁川南洞区启动了利用学校供餐预备食品开展的捐赠项目。

该区25日表示，已与仁济高等学校、文一女子高等学校、南洞区食物银行、九月综合社会福利馆签署了“希望膳食分享项目”业务协议。这些机构就本次面向弱势群体、将学校供餐预备食品作为配菜提供的项目，达成共识，构建协作体系。

24日，在仁川南洞区厅举行的“希望餐食分享项目”协议签署仪式上，（从左起）南洞区食物银行组长 Lee Inho，Guweol综合社会福利馆馆长 Kim Seokgyeom，南洞区厅厅长 Park Jonghyo，Inje高中校长 Jeon Jaemyeong，Munil女子高中校长 Park Sumi 合影留念。仁川南洞区提供

“预备食品”是指集体供餐中烹调后未被分发、且保持干净的食物，在卫生概念上与已经分发过一次的剩饭菜截然不同。然而，目前大部分预备食品都作为厨余垃圾被废弃，在这一过程中产生了相当可观的费用。实际上，以去年为基准，南洞区内学校处理剩饭菜的费用高达约2.7亿韩元。

过去，由于《食品卫生法》方面的争议，预备食品捐赠并不容易，但自去年8月食品药品安全处制定了有关保存及运输管理等规定后，捐赠之路被正式打开。南洞区以此为基础，率先在仁川着手制定具体的执行方案。

项目方式为：首先，由参与学校对预备食品进行卫生分类和汇总后移交，由南洞区食物银行运送至九月综合社会福利馆，福利馆再将其分装成盒饭形式，转交给基础生活保障对象、单亲家庭、独居老人等弱势群体。

该区计划先对“预备食品分享项目”进行为期6个月的试点运营，之后综合受益者满意度和运营成效等情况，分阶段扩大项目规模。