“一包Pocachip只用0.6个土豆” 被批“充氮薯片”后…Orion研究员亲自回应
YouTuber称“实测发现只含0.6个土豆”
Orion回应“与事实不符…应考虑工艺差异”
因为内容物比饼干本身更多的是氮气，被称为“氮气零食”的 Orion“Pocachip”。近日，一位油管博主亲自实验，一袋 Pocachip 里实际装了几颗土豆，并称“只用了0.6个土豆”，引发热议。但制造商 Orion 方面则澄清称“与事实不符”，“实际生产过程中会使用1~1.5个土豆”。
油管博主：“亲自油炸后发现只用了0.6个土豆”
油管博主 ZeroB 于本月6日上传了题为“Pocachip 里到底有多少个土豆”的视频。在视频中他表示：“以‘买氮气送薯片’这句话而闻名的 Pocachip，甚至据说‘Poca’在西班牙语中还有‘少’的意思，那就来算算它到底有多‘名副其实’吧”，由此开始实验。
ZeroB 先将 Pocachip 实际一片薯片的直径测量为66.9毫米，然后准备了三颗大小与之相近的土豆（共998克）。他将土豆连皮清洗干净，切成1.5～2毫米厚的薄片，去除淀粉后先焯水一次，再放入油中油炸，并用盐调味。
结果完成后的薯片总重量为324克，折算下来每个土豆可制成约108克薯片。以此为基准换算，一袋66克的 Pocachip 中，相当于使用了0.6个土豆。ZeroB 称：“最终算下来，一袋 Pocachip 也就只用了半个多一点的土豆”，“不过因为好吃，所以可以原谅。”该视频发布仅4天，播放量就突破650万次，备受关注。
Orion：“实际使用1～1.5个土豆……需考虑水分流失与工艺差异”
不过 Orion 迅速出面“纠正与事实不符之处”。Orion 的研究员通过官方账号解释称：“一袋66克的 Pocachip，平均会使用1个到1.5个、每个约200克的土豆。”接着说明：“生土豆中含有80%～85%的水分，在油炸过程中大部分水分会蒸发，因此不能仅按重量简单比较。”
研究员还表示：“工厂采用的是高温短时间油炸工艺，吸油率低、脱水率高，但在家庭环境中，油炸温度、时间以及焯水程度不同，薯片会吸收更多油脂”，“由于这些差异，很可能导致计算出的土豆用量少于实际用量。”该研究员强调：“Pocachip 使用的是江原道马铃薯研究所开发的专用品种制成”，“为了保持轻盈酥脆的口感，我们一直在持续改进生产工艺。”
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
