因《暴君的厨师》拓展演员新视野
握刀一年，寻找料理与表演的交汇点
“超越迎合观众，用只属于我的诠释……”
演员Lim YoonA握刀练习了将近一年，只为电视剧《暴君的厨师》。她饰演的是米其林三星主厨延智英。仅仅学会并再现刀工和火候远远不够，连揉面、熬汤这些动作都必须驾轻就熟。但真正重要的另有其事——是她自己的诠释。
在拍摄现场，她遭遇了一个意想不到的瞬间。饰演明朝使臣于坤的Kim Hyeongmuk在品尝延智英料理时展现出的反应，就是那一刻。“他用全身来表达‘好吃’的时候，和我对上了眼神。让我惊讶到差点怀疑这是不是我们的那部剧。”那还是电脑特效（CG）加上去之前，仅凭演员的表情就传达出了食物的威力。“我开始期待‘是不是又会出现新的表现方式呢’。只有有品尝的反应，才能体现出延智英的手艺究竟有多高超。”
那一刻，Lim YoonA意识到了：自己的表演其实有一个“允许范围”。从一开始，她就在调试表演的整体语气。“如果把我的能量全部倾泻出来，延智英可能会显得只剩她一个人亮闪闪的，看上去像是一个无法适应朝鲜时代的人。”导演张太侑反而鼓励她，说正因为持续形成对比才有趣。实际上，对手演员们展现出愈发大胆的反应后，Lim YoonA的表演也逐渐获得能量。随着料理对决的展开，延智英这个角色愈发鲜活，这绝非偶然。
“就像同样的食材，换一个人来做味道就会不同一样，同一部剧本，换一个演员结果也会完全不一样。正如‘手艺’各有不同，表演也有各自的诠释。我认为，新的表达方式正是在那个交汇点诞生的。”
《暴君的厨师》是一部奇幻古装剧，讲述延智英因一场莫名事故穿越到朝鲜时代的故事。她与拥有绝对味觉的暴君李宪（Lee Chaemin）因料理而逐渐亲近，并在权力核心之中为生存与爱情拼尽全力。该剧于上月28日收官，收视率达到17%，创下《眼泪女王》之后tvN的最高成绩。
推动热播的最大动力是“食物”。它并非单纯的道具，而是揭示人性本质、撼动权力者内心的媒介。延智英不满足于只把菜做得好吃，她会揣摩李宪的口味，推测仁珠大王大妃（Seo Yisook）的过去，将食用者的体验和喜好放在首位。Lim YoonA在这一点上，找到了自己人生与角色重叠的地方。
“剧中有一句台词是：‘如果不知道吃的人口味，就做不出料理。’但我以延智英的身份生活下来，反而想法变了。品尝者的立场固然重要，但作为厨师，我会先思考‘我能拿出什么给大家看’。”
在舞台、银幕和电视上长期接受大众目光的她，过去一直习惯于“迎合观看的人”。但这一次不同了。“不是去迎合观看的人，而是产生了一种视角：‘我能创作出什么东西呢？’我开始期待，今后如果以这样的面貌展现自己，大家是否也会‘吃得开心’。”
将这种思维转变具体化的推动力，是“韧性”——这是她最有自信的能力。从出道起便注定要不断被评价，她凭借勤勉在顶峰位置上站稳脚跟。为出演本剧，她提前大约6个月学习料理，又为了把几句法语台词发音准确而接受一对一辅导。寒冬里穿着单薄破旧的衣服，盛夏时则身着厚重的厨工服，在外地住宿拍摄。Lim YoonA将这一连串过程本身，理解为延智英将要感受到的情绪的延长线。
“无论遇到什么状况，延智英都有用自己方式闯过去的韧性。我觉得这和我在演艺圈走过的路有相似之处。也许这就是我独有的色彩吧。”
剧中她还特别留意了另一个点：食物是触动人类记忆与情感的本能媒介。即便奇幻元素众多、人物关系急剧变化，她也有了信心，相信仍能通过料理与观众形成共鸣。
实际上，导演张太侑也着力强化了这一部分。李宪在炭火烤制的鹿舌料理中，回想起与生母共度的童年时光；仁珠大王大妃则在延智英煮出的菠菜花蛤大酱汤中，忆起入宫前那些幸福的瞬间。
“设定里是，只要吃了延智英做的菜，所有人都会想起自己的母亲。那里面蕴含着思念某个人的力量。我认为这正是延智英料理最大的优点。观众也正是体验到了这一点，才会以更立体的方式看待这部剧。谁不曾在喝下一勺热汤时，被勾起过往的记忆呢？”
Lim YoonA比起炫技，更想注入真心。她没有执着于复杂的情绪线，而是着重触动观众能够共鸣的普遍情感。尤其是她善用在构思料理或袒露心声时响起的旁白。即便是从中途开始观看的观众，也能因为这些旁白而停下换台的手，诚实地看到角色的诸多侧面。
“这并不是我刻意意识到后去演的。作品演到一定程度，就会出现一个‘如果没有到这个程度的说明，情感就跟不上’的关键点。作为演员的理解，与能传达给观众的理解，我就是在这两者之间寻找平衡。”
这种沟通方式，此前在电影《逃出口》和电视剧《King the Land》中也有所展现。她通过那些明朗、坚韧、在逆境中不屈服的角色，将情绪的细腻纹理清晰传达出来。而在《暴君的厨师》中，她更进了一步。权力与生存这一沉重主题，再加上奇幻装置等元素，与她的表演相互交织，迸发出新的色彩。她不仅停留在自己最擅长的表演类型上，而是通过不同的类型和舞台，不断拓宽作为演员的视野。
“我几乎用了一整年时间，一直想着延智英并与她一同生活，因此格外满足。甚至到了舍不得与她告别的地步。唯独这部作品，只要一回想起来，心里就会涌起很多酸楚的情绪。”
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她表示，自己在一部又一部作品中，不知不觉就成长了。“我一直都一样，真心、努力地去演，但随着经验累积，似乎会产生连我自己都未察觉到的进步。”Lim YoonA说，今后也想一次次寻找不同的色彩。就像“手艺”各有不同一样，用只属于她自己的诠释方式。
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