排队一小时只为打卡这颜值，美国人狂欢的韩国烘焙店
8个月卖出糕点4300万个
Paris Baguette叩开美国早餐市场
Tous Les Jours奶油面包、生奶油蛋糕走俏
Lotteria日均客流1200人，虾堡热销
清晨上班路上俘获消费者的，是巴黎贝甜的可颂；在汉堡的本家美国排起长队的，是乐天利；每小时能卖出100个的是Tous Les Jours的牛奶奶油面包。韩国烘焙品牌在美国市场正巩固稳固的立足点。不再只是以侨胞为中心的“乡愁生意”，而是成长为深入当地人日常生活的主流品牌。
8个月卖出4300万件……拿下早餐市场
据食品业界14日消息，SPC集团巴黎贝甜的酥点类产品今年1月至8月销量达到4300万件，已接近去年全年销量（4800万件）。按月均销量计算，同比增加逾32%。这是新店扩张与现有门店产品线销售良好叠加的结果。巧克力可颂、巧克力面包（Pain au chocolat）、花生奶油面包等传统酥点，已成为上班族上班路上的“咖啡搭档”。可以说，成功渗透进以面包和咖啡解决早餐的美国职场人士习惯之中。
业绩也呈上升曲线。去年巴黎贝甜美国销售额为4490亿韩元，同比增加18%。在美国境内，加盟店占比高达85%，这意味着当地加盟主认可其为稳定的盈利模式。
巴黎贝甜自2005年进军美国以来，历时20年已开出约230家门店。全球范围内则覆盖14个国家，门店约660家。去年10月在加拿大多伦多布洛尔街开设直营店，全球门店数突破600家。在中国（340家）、新加坡（24家）、马来西亚（18家）、英国（3家）、法国（6家）等主要国家也已站稳脚跟。
尤其是在美国市场的扩张势头格外抢眼。除西部（洛杉矶、圣迭戈、拉斯维加斯、菲尼克斯）和东部（纽约、新泽西、波士顿）两大据点外，还将业务扩展至佛罗里达、密歇根、俄亥俄、南卡罗来纳等内陆地区。去年2月又在夏威夷檀香山市中心开店，连旅游消费需求也一并吸纳。
品牌知名度也随之提升。美国商业杂志《Entrepreneur》发布的“2025特许经营500强”榜单中，巴黎贝甜位列第42名。其每年都稳定进入“前50名”，在当地特许经营行业中存在感已获认可。今年仅在北美地区就签订了约170份新合约，目标新开80家以上门店。SPC集团计划到2030年在全球拥有1.2万家门店，跃升为“Great Food Company（伟大食品公司）”。
SPC集团还斥资1.6亿美元在得克萨斯州约翰逊县伯利森市建设大型烘焙工厂。工厂总建筑面积1.7万平方米，目标于2027年完工。投产后每年可供应5亿件产品，并将创造450个以上就业岗位。未来这里有望成为将物流网络扩展至整个北美乃至中南美地区的前沿基地。
为奶油面包欢呼·为吃虾堡排队一小时
CJ Foodville旗下Tous Les Jours则以奶油面包进攻美国零食市场。其代表产品牛奶奶油面包（Milk Cream Bread）虽由韩国生产后进口，但凭借柔软口感和浓郁牛奶奶油，在美国当地成为受欢迎的零食菜单。去年在门店中，平均每小时售出约100个。
Tous Les Jours门店数量从2022年的86家增至今年的170家，几乎翻了一番。销售额也从2021年的510亿韩元飙升至去年的1373亿韩元，接近三倍增长。多品类战略亦是一大优势。门店现烤约400种面包，绚丽的陈列视觉效果，给美国消费者带来了“全新体验”。除奶油面包外，鲜奶油蛋糕（Cloud Cake）、麻花甜甜圈、草莓可颂等产品也颇受欢迎，近期推出的泡菜可乐饼等韩式产品在当地同样反响良好。
Tous Les Jours相关负责人表示：“鲜奶油蛋糕在原本几乎被黄油蛋糕一统天下的当地市场中，被视为一种清新的替代选择”，“仅凭门店陈列就能吸引顾客拍照打卡，因此回头客很多”。
乐天GRS旗下乐天利上月在加利福尼亚州橙县富勒顿开出了美国首家门店。开业已满一个月，但每天在上午10点营业前一小时开始，门口仍然排着长队，日均客流量约为1200人。
人气菜单是虾堡和烤肉汉堡，两款产品合计占整体销售额的54%。尤其是虾堡，以在美国罕见的海鲜肉饼为卖点，同时抓住了当地消费者的好奇心和味蕾。开业初期顾客中侨胞占比约70%，但短短一个月后，当地人和侨胞的比例已各占一半。“比附近的In-N-Out客人还多”的说法不胫而走。乐天利相关负责人解释称：“这不只是‘面向侨胞的生意’，而是韩国快餐品牌在汉堡本家美国证明了自身竞争力”，“甚至还有‘比附近In-N-Out门店客人更多’的说法流传”。
这3个品牌的共同点在于，已经融入了当地消费者的日常生活。巴黎贝甜的可颂切入了上班族的通勤场景，Tous Les Jours的奶油面包拿下了零食市场，乐天利的虾堡则深入了汉堡的本土大本营。
食品业界一位相关人士表示：“过去美国市场主要由法国、日本烘焙品牌主导，如今韩国品牌已经牢牢确立了独特的身份”，“受益于对当地生产设施的投资和产品多元化，K烘焙的版图将扩展至中南美和中东等地区”。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
