曾称“一杯酒都不行”…如今又说“适量就没问题” 美国政府为何改口？

by Bang Jeil

Published 11 Sep.2025 09:07(KST)

撤回“连一杯酒都危险”报告
再次转向“适量饮酒没问题”观点

美国一直每5年修订一次膳食指南。自1990年起，还根据性别明确提出了每日建议饮酒量。然而，近期接连有研究指出“少量饮酒也无益健康”，在要求调整相关建议的呼声中，原本坚持“即便少量饮酒也会危害健康”的美国卫生与公众服务部（HHS）最近却后退一步，由此引发外界质疑：是否背后存在游说活动。

饮酒相关研究结果迄今仍然相互矛盾。有报告指出，每天饮用一杯酒可以降低糖尿病风险，并具有预防缺血性脑卒中的效果，但也有分析认为，即使是同样的饮酒量也会提高肝癌发生风险，而且一旦偶尔酗酒，原有的脑卒中预防效果就会消失。照片与本文具体内容无关。Pixabay供图

本月5日（当地时间），《纽约时报》（NYT）等外媒报道，HHS近期正式撤回了《酒精摄入与健康研究》报告。该报告曾警告称，即便每天只喝一杯酒，也会提高肝癌、口腔癌、食道癌等重症疾病的风险，但报告并未提交国会，实际上等同于被废弃。因此，即将制定的新版《美国人膳食指南》中，很可能不再沿用“男性每天不超过两杯、女性每天不超过一杯”的具体建议标准，而只是含糊其辞地写成“应节制饮酒，或出于健康原因减少饮酒”。

围绕HHS撤回报告，一些舆论质疑是否受到了酒类行业的压力。美国酒精政策联盟代表Mike Marshall表示：“HHS事实上是在替酒类行业行事”，并强烈批评称，“这是把公众理应知晓的健康信息掩埋起来”。事实上，在2020年修订过程中，应国会要求，还曾出过一份“少量饮酒可能有益健康”的反驳报告。美国国家科学技术医学科学院（NASEM）也在去年底发布的资料中提出过“适度饮酒优于完全戒酒”的主张。

美国成年人的饮酒率持续下降。根据美国盖洛普公司8月民意调查，美国成年人的饮酒率创下历史最低纪录，仅为54%。在该民调中，超过一半的受访者表示“即使每天只喝1至2杯酒也知道对健康有害”。图片与正文内容无关。Pixabay供图

关于饮酒的研究结果至今仍互相矛盾。有报告称，每天一杯酒可以降低糖尿病风险，并具有预防缺血性脑卒中的效果，但也有分析指出，同样的饮酒量会提高肝癌发生风险，而且如果偶尔暴饮，其预防脑卒中的效果就会消失。参与此次报告撰写的哥伦比亚大学教授Katherine Keyes表示：“公众有权知道酒精对身体产生何种影响”，“饮酒量越大，死亡、重症以及慢性疾病的风险就越高，甚至少量饮酒也可能增加风险”。与此相对，代表酒类行业的组织“Science Over Bias”则反驳称：“膳食指南应当以科学证据为基础，而非少数学者的观点，并且必须避免利益冲突。”