Kyochon炸鸡在全国加盟店引入“和面机器人”

运营校村炸鸡的Kyochon F&B于4日表示，将在全国加盟店导入面糊机器人（Battermix Dispenser）。

Battermix Dispenser是一种能够为各产品精确计量所需面糊原料及用量的机器人。其优点在于减少繁琐的手工作业，实现面糊工序自动化，即使在门店高峰时段也能保持面糊品质始终如一。

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此次导入的面糊机器人自上月28日起，正依次安装在全国21家校村炸鸡加盟店内。尤其是其中4家加盟店同时引进了油炸机器人和面糊机器人，进一步提升了烹饪自动化水平。

Kyochon F&B相关负责人表示：“通过此次面糊机器人的导入，有望进一步加强加盟店的烹饪效率与品质标准化”，并称“今后也将持续扩大有助于与加盟店共同成长的技术创新”。

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另一方面，Kyochon F&B自2021年10月与机器人制造企业Neuromeka签署业务协议（谅解备忘录）后，持续开发并导入炸鸡烹饪机器人。

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