“间歇性断食”不是减肥法而是慢性毒？心脏病死亡风险飙升135%

作为典型的减重方法之一，被广泛推崇的“间歇性断食”可能会提高心血管疾病死亡风险的研究结果近日公布。

上月31日（当地时间），英国BBC报道称，中国上海交通大学医学院与美国西北大学范伯格医学院研究团队对约1.9万名美国成年人的饮食习惯和健康数据进行了长达8年的追踪分析。结果显示，将进食时间限制在每日8小时以内的人群，与每日在12至14小时内进食的人群相比，因心血管疾病死亡的概率高出135%。相关论文已于上月22日（当地时间）发表在学术期刊《糖尿病与代谢综合征：临床研究与综述》上。

减肥食谱示意图，与报道内容无关。Pixabay供图

View original image

间歇性断食一般是指每天只在8小时内进食，其余16小时保持空腹的一种方式。其优点被认为在于，先消耗碳水化合物，再燃烧脂肪，从而达到减重和改善代谢的效果。

然而，本次研究却显示，长时间空腹反而可能对心脏健康造成致命影响。研究团队以两周为间隔，让参与者提交“最近两天所有饮食和饮料记录”，并以此计算个人平均进食时间。结果发现，在每天进食时间不超过8小时的人群中，心血管疾病死亡风险明显上升。

这一趋势与年龄、性别、社会与经济地位无关。尤其是在吸烟者、糖尿病患者以及既往有心血管疾病的人群中，这一风险更加突出。

减肥示意图，与正文内容无关。Pixabay供图

View original image

论文通讯作者Victor Wung-Sung Tsang教授表示：“饮食结构与心血管疾病之间的关联早已广为人知，但当进食时间被限制在8小时以内时，死亡风险反而升高，这一点出乎意料”，他称，“这一结果挑战了将间歇性断食视为无害健康法的既有观念”。

在同一期刊的社论中，印度内分泌学家Anoop Misra指出：“间歇性断食在减重、改善血压和血糖方面确有优势，但从长期来看，可能导致营养失衡、胆固醇升高，以及过度饥饿和头痛等副作用。”他尤其警告称：“糖尿病患者在断食期间低血糖风险较高，还可能反而引发暴饮暴食或垃圾食品摄入增加。”

关于间歇性断食的副作用，此前已有多次报告。2020年发表在《美国医学会杂志·内科学》（JAMA Internal Medicine）上的一项研究显示，间歇性断食虽能小幅减重，但减掉的体重中相当一部分来自肌肉量。另一项研究则报告了脱水、注意力下降、头痛等不良反应。

必读新闻

三星电子新设半导体“特别绩效奖金”…全额发放公司自家股票

• “我也能拿到3700亿吗”……自26日起取消上限的股价操纵举报奖金
• 在韩国开银行账户太难：“光子女账户与借记卡公证费就要15万韩元”吐槽[外国人眼中的K金融现状]②
• “从三星电子·SK海力士亏损7000万到赚3.5亿”……“炒股大赚”爷爷成话题
• “最近谁还去日本” 曾经人潮涌动如今骤减…究竟为何

专家就本次研究结果表示，这并非意味着应“全面禁止间歇性断食”，但仍强调应根据个人健康状况和是否患有基础疾病谨慎对待。研究团队建议：“与其关注何时进食，不如更重视吃什么”，并指出“长期坚持间歇性断食并非明智之举”。

版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。