Samjin Eomuk在越南河内“Thang Long Mall”开设新门店

by Jo Chunghyeon

Published 25 Aug.2025 13:27(KST)

借K-Food热潮加速全球扩张…强化招牌菜本地化战略

K鱼糕品牌Samjin Eomuk（代表 Park Yongjun）正加快布局全球市场。

Samjin Eomuk于本月22日在越南河内超大型复合购物中心“GO! Thang Long Mall”新开了“Samjin Eomuk Thang Long店”，并于25日对外公布。开业当天，门店人潮涌动，当地消费者蜂拥而至，印证了其高人气。

“GO! Thang Long Mall”是位于河内新城中心的大型购物平台，周末平均有3万名以上顾客到访。其占地约1.2万平方米，集大型超市、美食广场、儿童专区、电影院等于一体，被视为不仅本国居民、也有大量海外游客涌入的核心商圈。

近期，Netflix动画《K‑Pop Demon Hunters》在美国、越南、台湾等地夺得周度收视榜首，全球对K美食的关注度随之提升。在此背景下，Samjin Eomuk将年轻消费群体占比较大的越南市场锁定为主要目标。

在Thang Long店，销售包括当地定制菜单在内约40多种鱼糕产品。其中20多种为门店现场制作的手工鱼糕。招牌菜单方面，将全新推出在韩国本土也极受欢迎的“鱼糕可乐饼”和原为影岛总店限定菜单的“手工鱼糕糯米团”。尤其是手工鱼糕糯米团，采用排骨、蟹肉棒、香菜等当地食材研发为新品，旨在进军越南消费者市场。

为保持口味与口感，Samjin Eomuk安装了自主研发的“智能展示柜”。该设备通过维持恒定温度的“卤素灯照明”和高温杀菌蒸汽喷射功能，锁住鱼糕水分，使其长时间保持湿润口感。

Samjin Eomuk代表 Park Yongjun表示：“越南是亚洲最具活力的消费市场之一，也是K美食成长潜力巨大的关键市场。今后将通过差异化的本地化产品与内容，为全球消费者带来全新的K鱼糕体验。”

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Samjin Eomuk自2017年在新加坡开出首家海外门店以来，已扩展至印度尼西亚、澳大利亚等国家。近期，该公司在“2024大韩民国百年企业”评选中获得中小风险企业部部长奖，并在“韩国产业品牌力（K‑BPI）”水产加工食品领域连续5年位居第1，在“2025品牌客户忠诚度大奖”鱼糕领域荣获第1名，进一步巩固了其作为韩国代表性鱼糕品牌的地位。