“去夜总会聚餐=老古董”……尽管威士忌进口下滑 家饮用这种酒却热销
上半年进口额1.0027亿美元，同比减少15%
娱乐消费市场萎缩，本地威士忌消费下滑所致
消费从娱乐场所转向家庭，多元化进口国趋势明显
经济衰退的余波也影响到酒类消费的减少，今年上半年国内威士忌进口规模出现缩减。不过，业内普遍认为，近期威士忌市场的萎缩，是以娱乐夜店为中心的本土威士忌市场走向终结、市场围绕家庭渠道重新洗牌过程中的一种“阵痛”。由此导致整体市场规模缩小，但随着威士忌消费目的从聚餐、应酬转向个人社交与兴趣爱好，有观点认为，从长期看需求反而会更加稳固。
根据5日关税厅进出口贸易统计，今年上半年威士忌进口额为1亿27万美元（约1400亿韩元），比去年同期的1亿1781万美元减少14.9%。同期威士忌进口量为1万1125吨，较去年同期的1万2663吨减少12.1%。新冠疫情暴发后快速增长的威士忌进口额在2022年见顶后开始小幅回落，进口量也在2023年达到3万586吨高点后，继去年之后今年继续下降。
在经济低迷导致整体消费萎缩、进而影响酒类消费的背景下，酒馆、餐厅等现场饮用（On-trade）渠道的疲软，被认为正在对威士忌的进口和消费减少产生影响。事实上，据全球酒类市场分析机构IWSR统计，去年国内现场饮用市场中的威士忌消费占比为35.9%，较一年前的48.5%下降逾10个百分点。
其中，大部分在娱乐夜店消费的本土威士忌的萎缩，被视为决定性因素。本土威士忌是指从苏格兰等地进口原酒，在国内灌装生产的“国产品牌威士忌”，过去主要用于聚餐或商务应酬消费，占据国内威士忌市场的大部分份额。然而，随着时代变化以及疫情之后居家饮酒、独酌文化的扩散，消费中心快速向家庭渠道转移，销售高度依赖特定渠道的本土威士忌需求急剧下滑，也拖累了整体市场。
业内认为，虽然本土威士忌迅速萎缩，导致整体市场规模收缩，但以家庭渠道和威士忌专门酒吧为中心的威士忌基础需求反而正在夯实。某业内人士表示：“过去像Windsor、Imperial等本土威士忌品牌被视为高端品牌，是国内威士忌市场的中坚力量，但如今却被认为是落伍品牌，面临生存危机。”他还表示：“本土威士忌的需求将因传统娱乐夜店消费的减少而持续下降，但随着消费者对全球品牌的认知度和理解度不断提高，对这些品牌的消费将持续增长。”
近期，除苏格兰和美国等传统威士忌强国外，日本、台湾等“第三世界”威士忌的需求不断增加，也被视为国内威士忌市场的销售与消费重心转向家庭渠道和威士忌专门酒吧的结果。威士忌消费目的从聚餐、应酬转向个人社交和兴趣爱好，进口来源国也呈现出比以往更加多元化的态势。
实际来看，今年上半年台湾威士忌进口额为217万美元（约30亿韩元），同比增长58.8%，超过爱尔兰，跃居第四大进口来源国。进口、流通台湾威士忌“Kavalan”的GoldenBlue International相关负责人表示：“消费者对新兴威士忌生产国的关注度正在迅速提升”，“我们拥有超过50种不同产品线，这一点被认为满足了范围广泛的消费者需求。”他还补充说：“Kavalan销量最大的渠道是免税店，但今年家庭用销量明显增加，我们正在分析市场状况和消费者需求，考虑通过扩大产品线等方式作出应对。”
日本威士忌今年的进口规模虽然有所减少，但这主要是受去年进口量激增等因素影响，在实际销售渠道中依然享有人气。在整体威士忌消费萎缩的情况下，日本威士忌去年仍以居酒屋和高球酒消费为中心，实现了同比60.7%的高消费增长率。随着人们对日本威士忌兴趣的升温，酒类行业的动作也日益频繁。与Suntory并列为日本两大威士忌企业的“Nikka”今年3月正式在国内市场推出产品，HiteJinro也通过扩大Kirin集团“Fuji”威士忌的产品线加强攻势。
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