今天是最便宜的一天…反常高温推高物价，西瓜和生菜供应拉响警报
干旱梅雨后高温来袭
西瓜批发价同比涨55%
生菜环比飙升99%
大型超市靠替代产地与既有货源稳价
酷暑或将持续引发菜价暴涨
#本月5日，忠南礼山的一家农协Hanaro超市。走进卖场，可以看到一块成年的成年人双臂才能抱住的大西瓜，标价3.2万韩元。考虑到消费者在市面上常见的8公斤装西瓜多以2万多韩元成交，这相当于以高出约50%的价格销售。虽然该商品在大小和重量上略高于平均水平，但路过的购物者一边看一边小声议论：“西瓜怎么这么贵。”
由于高温酷暑提前到来，夏季代表性水果西瓜的价格正大幅飙升。
根据9日韩国农水产食品流通公社（aT）运营的农水产品流通信息网站“KAMIS”的数据，截至本月7日，8公斤装西瓜单个批发价为2万4107韩元，同比上涨55.2%，较常年同期上涨35%。运营农协Hanaro超市的农协流通方面表示：“目前仍以高温来临前预先采购的货源维持常年价格，但与需求相比供应量不足”，“产地批发价已经大幅上扬，不久后这波涨价将向全国扩散并反映到零售价上。”
不仅是Hanaro超市，易买得、Homeplus、乐天玛特等其他大型超市也因西瓜涨价而全面戒备。一家大型超市相关人士称：“梅雨期提前结束后酷暑持续，本月计划上市的西瓜长势不佳，正品比例偏低”，“近期酷暑天气下消费者对西瓜的需求很旺盛，行情持续走高。”
通常西瓜在梅雨结束后的7月以后才开始涨价，但业内解释称，今年受少雨型梅雨和提前到来的高温影响，涨价时间被提前。考虑到近几年高温往往持续到8月以后，西瓜供需紧张可能会持续两个多月。大型超市虽然为应对酷暑，与凉爽高山地区的西瓜种植农户签订合同、扩大产地采购范围，但要压低急剧上涨的价格仍有局限。一位业内人士表示：“如果降水量继续少、酷暑持续，产地上市的西瓜个头只能越来越小”，“供需同样吃紧，短期内行情很难回落。”
每年夏天都会出现供需紧张的生菜价格也在上涨。截至本月7日，4公斤装青生菜批发价为3万85韩元，较上月几乎翻倍（上涨98.8%），较去年同期上涨6.1%。目前虽仍以低于常年水平13.8%的价格成交，但有观点认为，在酷暑下为采收商品而付出的各项成本上升，价格不久后将大幅飙升。
一位生菜种植户表示：“生菜适宜生长的温度为15~20摄氏度，天气变热后叶片的重量和体积都会减少，受病虫害等影响，原本90%左右的出菜率（优质品比例）也会降至50%”，“要满足批发基准的4公斤，比往年需要装入更多生菜，人工成本大幅增加，预防病虫害的管理费用也在上升。”
大型超市除了在生菜产量较大的忠南和全北地区追加锁定种植农户外，还在夏季平均气温相对较低的江原道和庆北东北部等地新增种植基地，并在酷暑来临前，将供应量大的时段储存的叶菜类投放市场，以此来抑制价格。以乐天玛特为例，自10日起，将以CA（Controlled Atmosphere，气调）储存技术保存的南海岸和庆南地区菠菜以2990韩元（每把）出售，同时将智能农场生产的生菜（150克）和苏子叶（约30片）分别以2490韩元和1990韩元的价格上市。
尽管采取了上述对策，但受供需不稳定影响，价格上涨在短期内仍将持续。一位业内人士指出：“叶菜类在酷暑下极易焉萎或灼伤，以生菜为例，一个温室原本通常可收获150箱，如今已降至20~30箱左右”，“如果酷暑和干旱时间拉长，价格上涨趋势可能长期化。”
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