半年吸引20万名顾客、被119次光顾…性价比口碑引爆的自助餐厅

by Seo Jiyeong

Published 08 Jul.2025 13:54(KST)

Ashley Queens发布上半年“Queens Report”
“草莓季消耗草莓250吨”
“整块鸡肉售出2200万块”

在高物价和内需低迷叠加、整个餐饮业普遍不景气的情况下，由 E-Land Eats 运营的 Ashley Queens 自助餐却独自迎来繁荣。由于外出就餐价格上涨，想要“一次性品尝多种菜品”的需求增加，被认为是带动业绩的主要原因。尤其是今年上半年就有顾客累计光顾了119次。

Ashley Queens门店。Eland Eats提供

7日，运营 Ashley Queens 的 E-Land Eats 发布了对上半年客户数据进行分析的《Queens 报告》。报告显示，访客最多的门店是蚕室乐天城堡店，仅上半年就有超过20万人到访，相当于把蚕室主体育场装满3次以上。有一位顾客在上半年共计光顾 Ashley Queens 多达119次，平均约每3天去2次。

上半年草莓季消耗的草莓达到250吨，相当于需要超过25万坪草莓农场的产量。在约40天的草莓季期间，来店顾客就超过270万人。主打菜单“整块鸡肉”和“烟熏排骨”在上半年的消费量分别达到2200万块和620万块。以3厘米的骨头长度为基准堆成“排骨塔”的话，其总高度约相当于562座埃菲尔铁塔。

2025年 Ashley Queens 上半年结算结果。E·LAND EATS 提供

受新冠肺炎疫情影响，Ashley Queens 门店数量在2022年一度减少到59家，但随着近期自助餐需求回升，门店已增至112家。其人气秘诀首先在于“性价比”。工作日午餐不到2万韩元就可以享用100多种菜品，在性价比方面获得了很高评价。目前 Ashley Queens 的成人价位为：▲工作日午餐1.99万韩元 ▲晚餐2.59万韩元 ▲周末及公休日2.79万韩元。

顾客每次到访时菜单构成都有所变化，这一点也提高了复购率。Ashley Queens 今年已进行了四次改版，分别是2月的草莓季、4月的鸡肉季、5月的芝士季以及6月开启的芝士季2。如果加上与4月末季节改版无关、额外在沙拉吧上新的一系列“低速抗老”菜单，截至6月实际上已完成五次菜单改版。

Ashley Queens 的火爆也带动了运营方 E-Land Eats 业绩改善。E-Land Eats 去年实现销售额4706亿韩元，营业利润319亿韩元，较前一年分别增长32.4%和79.8%。Ashley Queens 相关负责人表示：“多亏上半年众多顾客对 Ashley Queens 的喜爱，我们才能推出融入更多流行趋势的菜单”，“下半年也将在更多地区开设门店，向全国各地更多顾客传递 Ashley Queens 的价值。”