釜山市教育厅全力清除食堂有害因素…开展“隔油池”全面排查
釜山市教育厅（教育监 Kim Seokjun）为消除食堂内有害和危险因素，为烹饪从业人员提供安全、舒适的作业环境，已展开大规模检查。
釜山教育厅根据3日起至本月15日对食堂内“Grease Trap（隔油池）”开展的全面调查结果，进行精细的现场检查。
本次检查以15所学校为对象，这些学校难以仅凭学校自身判断是否需要改善。
Grease Trap（隔油池）是在供餐烹饪过程中，将排放的油脂与食物残渣分离，防止其直接流入下水道的装置。但有舆论持续指出，由于其在结构上深度过深、采用检查井结构、盖板缺陷等问题，可能给烹饪从业人员带来安全风险。
此前，与隔油池相关的检查是根据学校的个别请求进行的，但釜山教育厅反映现场意见，截至上月为止，已对494所公立学校开展了全面调查。结果显示，有231所学校需要进行改善，其中216所学校被判断为可以由学校自行采取措施。
其余15所学校则被发现存在▲深度1米以上的结构 ▲坠落风险 ▲盖板缺陷 ▲作业空间存在结构性碰撞风险等4类高危因素，将由教育厅层面开展精细检查。
釜山市教育厅将运行由产业安全保健团队所属安全管理人员和重大灾害专职人员组成的第一轮检查组，在进行实地测量并听取使用者意见后，必要时扩大为第二轮联合检查。第二轮检查将由人格体育供餐科、学校建筑支援科等相关部门共同参与，并计划一并审议改善设计和预算筹措。
教育监 Kim Seokjun 表示：“学校现场的供餐从业人员每天使用的空间，绝不能再成为安全管理的盲区”，“我们将倾听一线声音，积极努力，让所有学校都成为安全、健康的工作场所。”
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