面向辖区3所学校推进实证
区厅长：“构建可在首尔全域推广应用的示范模型”
首尔江南区将作为全国地方自治团体中首个单位，启动学校供餐烹饪机器人示范项目。江南区在韩国机器人产业振兴院主办的“2025年度服务机器人示范项目”公开招募中最终入选，将从今年下半年起在辖区内3所学校推进团体供餐烹饪机器人示范。
本次示范项目由江南区作为总负责机构，承担示范方案设计和绩效管理，首尔市教育厅负责需求学校管理及行政支持。民间参与企业株式会社韩国机器人技术公司将反映学校烹饪现场意见，构建兼具实用性和便利性的系统。项目总预算为国费2.5亿韩元、区费5亿韩元等，共计投入7.5亿韩元。
主要示范内容包括：可利用现有燃气基础设施，实现油炸、翻炒及煲汤等功能的三合一多功能烹饪机器人系统，以及可同时控制燃气和蒸汽的多重控制型烹饪机器人开发等。由于无需额外扩充电力设施即可直接利用既有烹饪环境，被评价为实用性较高。
此次示范的目的不仅在于引入单纯的自动化技术，更在于开发能够适应多种学校供餐厨房环境的“江南型烹饪机器人模型”，并通过示范验证其推广应用的可能性。江南区是首尔市各自治区中烹饪从业人员空缺率最高的地区，正面临着超过首尔平均3倍的人力短缺问题。
引入烹饪机器人有望在高温、重体力作业、重复动作等恶劣工作环境中保护工作人员，减轻工作负担，对于保障从业人员的健康权将发挥重要作用。
Cho Sungmyeong江南区厅长表示：“通过本次示范项目，将应用能够为教育现场提供切实帮助的机器人技术，为同时改善高效供餐和烹饪从业人员工作环境奠定基础”，并称“今后将以示范结果为基础，成功构建可在首尔全境扩大应用的模型”。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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