城山区文化卫生科开展社会福利配餐机构等场所食品中毒预防专项检查

by Song Jonggu

Published 13 Jun.2025 09:40(KST)

Updated 30 Jul.2025 22:53(KST)

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通过检查食物中毒高风险场所
营造安全配餐环境

庆尚南道昌原特例市城山区将自本月16日起，对社会福利设施等集体供餐场所开展预防食物中毒的专项检查。

开展预防食物中毒专项检查。

此次检查是为应对夏季气温上升导致食物中毒发生风险加大的情况，从事前防范角度出发，构建安全的供餐环境。检查对象为老年人、残疾人、儿童、产妇等弱势群体使用的社会福利设施及产后护理院内的供餐设施。

主要检查内容包括：▲是否遵守食材等的消费期限及冷藏、冷冻等储存标准 ▲是否做好厨房（原料储存室、加工制作室、清洗室等）的卫生与清洁管理 ▲是否对供餐设施内的食品用器具等进行清洗和消毒管理 ▲是否落实健康体检等个人卫生管理要求 ▲是否留样保存食物等。同时，还将针对厨师及从业人员同步开展夏季供餐、烹调、配餐时的食物中毒预防守则教育。

文化卫生科科长Kim Suyun表示：“夏季气温升高会加速微生物繁殖，食物中毒发生的可能性随之增大。本次检查将更加严格地管理社会福利设施及产后护理院的供餐环境，尽最大努力保护弱势群体并保障食品安全。”