忠南农技院提醒注意樱桃番茄着色不良
高温与强光抑制番茄红素合成…收入恐将减少
忠清南道农业技术院于2日表示，已向种植圣女果的农户提供了因高温和强烈日照导致着色不良等生理障碍的预防方法。
圣女果等熟成型蔬菜或水果在5至6月过度暴露于光照时，会因呈现红色的番茄红素（Lycopene）和类胡萝卜素的合成受阻而出现着色不均匀等生理障碍。
圣女果中的番茄红素在日均温度24～30℃、光照强度2万～3万勒克斯条件下能被充分合成，但当温度超过30℃、光照强度超过5万勒克斯时，合成受到抑制，果实肩部不能正常转红而保持绿色，出现所谓的“绿熟”现象。
这类生理障碍虽然对食用无碍，但会降低商品性，价格较正常果实低20%～30%，从而影响农户收入。
为预防着色不良，安装遮阳网和加强通风尤为重要。在温室外部屋顶安装遮光率55%的遮阳网，可阻挡过强光照，并减缓内部温度上升。
根据果菜研究所的研究结果，安装55%遮阳网的温室，其着色不良果实的发生率比未遮光温室低26个百分点以上。
果菜研究所研究员 Lee Seungyeon 表示：“近期关于圣女果着色不良的投诉有所增加。日照强烈的时期，利用遮阳网等材料，避免果实直接暴露在强烈阳光下进行管理十分重要。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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