15日圣水洞Mexican冷冻炸鸡快闪店开幕
会长Kim Hongguk将亲自出席
Mexican由金会长配偶Oh Sujeong出任代表理事
推出冷冻炸鸡等12款新品
哈林利用其子公司鸡肉连锁品牌Mexican推出了冷冻炸鸡新品。
哈林集团会长Kim Hongguk 15日上午在首尔城东区圣水洞举行的哈林“真棒 哈林 Mexican”快闪店活动上介绍称：“是在回想过去的Mexican时重新推出这一品牌的。”
1985年以大邱孝目洞的“桂成炸鸡”起步的Mexican炸鸡，是与Pelicana炸鸡、Cheogajip调味炸鸡等并列的国内第一代炸鸡品牌之一。Kim Hongguk会长的配偶Oh Sujeong自2016年起担任代表，与曾任Harim Distribution代表的Jeong Sammo共同经营Mexican。Mexican的股权由Harim Holdings 100%持有。根据公平交易委员会加盟事业信息提供系统的数据，截至去年，Mexican加盟店数量为434家。
15日，在首尔城东区圣水洞举行的“Janghada Harim Mexican”快闪店活动上，Harim集团会长 Kim Hongguk 出席并发表讲话。韩艺珠 记者提供
View original image哈林计划通过Mexican多年来积累的经验，推出专业店水准的冷冻炸鸡及酱料。今年Mexican冷冻炸鸡的销售目标为100亿韩元。
Kim会长表示：“Mexican是我国最早制作调味炸鸡的品牌”，“哈林是一家将鸡肉产业发展为先进化鸡肉产业的公司，哈林一做，其他公司就都会跟着做，发挥了领军企业的作用。”他还强调说：“说到Mexican就会想到调味炸鸡，说到哈林就会想到鸡肉，我们这次并不是推出一个全新的品牌，而是在回想过去那个Mexican的同时重新推出这一品牌。”
哈林将通过冷冻炸鸡推动Mexican品牌再度腾飞。受外出就餐物价和配送费等上涨影响，冷冻炸鸡市场正在快速增长。市场调研机构NielsenIQ Korea的数据显示，2023年国内冷冻炸鸡市场规模约为1641亿韩元，同比增加逾10%。分析认为，去年也延续了类似的增长势头。
哈林将Mexican新品价格定在1万韩元以下。新品共12款，包括8款冷冻炸鸡、3款酱料和1款炒面，其中冷冻炸鸡以300克为基准，价格为9800韩元，酱料定价在6500韩元左右，炒面价格在2000多韩元区间。哈林品牌经理Jeong Yerim解释称：“通过将价格控制在1万韩元以下，降低购买门槛，目标是向更多消费者进行展示。”
与其他冷冻炸鸡的差异点在于原料肉的品质。去骨炸鸡产品采用100%国产鸡腿肉，鸡翅根产品则以国产冷藏鸡翅根为原料，以此实现差异化。
与Mexican加盟店主的协商也已完成。Jeong经理表示：“公司内部进行了大量讨论，目前正与Mexican加盟方以合作形式开展活动”，“我们认为外卖点炸鸡与冷冻炸鸡的目标客群不同，这将成为让更多人了解Mexican的机会。”她还补充称，“有望实现线上与线下的共同成长”。
另一方面，哈林去年出售了Didi Chicken运营公司DDF&B的经营权，并将Harim Distribution并入Mexican等，正加大对Mexican的培育力度。Didi Chicken是自2008年起由哈林经营的炸鸡品牌，但由于公平交易委员会的监管等原因，哈林在同时运营两个连锁品牌方面感到困难，因而在去年下半年将Didi Chicken股权出售给HCG。Harim Distribution是销售哈林肉鸡以外调味料及其他耗材的子公司，股权由Harim Holdings 100%持有，但已于去年4月被Mexican吸收合并。
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