农心“Baehongdong”系列三款:Baehongdong、Baehongdong Kalbimmyeon、Baehongdong Jjoljjolmyeon
用梨、红辣椒和萝卜水泡菜打制而成的别样拌酱
拌面正从过去夏季消暑的季节性菜单,转变为一年四季都占据消费者餐桌的日常美味。
农心以“Bae Hong Dong”品牌推出的第三款产品“Bae Hong Dong刀拌面”,在“Bae Hong Dong”特有的辛辣酸爽酱汁基础上,搭配刀削面形态的面条。“Bae Hong Dong刀拌面”未经过油炸,而是采用风干面。通过风干面特有的高密度,呈现出有嚼劲、弹牙的刀削面口感。面条形状为菱形“刀削面”式样,使消费者同时感受到粗细不同的双重口感。
此外,在拌酱中加入切碎泡菜,并另附再现泡菜煎饼风味的特色炸物和黑芝麻配料,进一步提升产品完整度。农心“Bae Hong Dong QQ面”则是利用“Bae Hong Dong拌面”拌酱再现辣拌冷面的味道而推出的产品。
农心“Bae Hong Dong”的特点在于使用梨、红辣椒和萝卜水泡菜打碎后发酵制成的别具一格拌酱。以红辣椒带来干净利落的辣味,用梨和洋葱增添甜味,再以萝卜水泡菜叠加清爽与酸味。产品名称取自三种主要原料(梨、红辣椒、萝卜水泡菜)的首字。
农心的市场营销人员和研究员在筹备“Bae Hong Dong”上市时,走访了全国各地的拌面名店,体验了各地区风格各异的拌面。他们还拜访了韩餐与面食专业主厨,寻找老少皆宜的拌面秘诀。由此得出的结论是:“拌面的本质在于拌酱”。同时,农心通过市场调研认为,消费者购买拌面的关键在于“好吃的拌酱”,于是开发出了“好吃又微辣”的拌酱。
农心相关负责人表示:“自2021年‘Bae Hong Dong’上市以来,以优质原料打造出的味道和品质深受消费者喜爱。今年我们也将广泛宣传拥有不同面条口感魅力的‘Bae Hong Dong拌面’、‘Bae Hong Dong QQ面’、‘Bae Hong Dong刀拌面’三兄弟的魅力,向拌面市场第一名迈进。”
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