涟川郡开发开城美食体验项目…面向郡议会议员开展培训

by Lee jonggu

Published 14 Mar.2025 17:36(KST)

京畿道涟川郡（郡守 Kim Deokhyeon）14日表示，郡里于本月11日在韩国传统饮食研究所附属开城饮食文化研究院，面向包括郡议会议长 Kim Mikyung 在内的7名议员，开展了“开城饮食制作体验教育”。

延川郡本月11日在韩国传统饮食研究所附属开城饮食文化研究院开展“开城美食制作体验教育”，包括郡议会议长 Kim Mikyung 在内的7名议员参加。延川郡提供

此次教育项目是涟川郡自2023年起作为未来非物质文化遗产发掘与培育事业的一环而推进的“开城饮食文化及仪礼饮食文化发掘与传承基础构筑项目”的组成部分。

当天，议员们体验制作了开城具有代表性的乡土饮食——米粒年糕汤和鳕鱼煎。米粒年糕汤是用蚕茧形状制作的白年糕，配以牛肉酱汤煮成的开城代表性春节食品之一。

一名出席的议员表示：“通过亲身体验开城饮食，更深刻地理解到开城饮食作为涟川郡另一项代表性文化旅游资源，具有被广泛推广和扩散的价值，这是十分宝贵的时间。”

另一方面，开城饮食文化研究院以恢复开城饮食原型为目标，于2022年6月在与开城距离较近的涟川郡长南面开院。今年将与涟川郡共同推动开城饮食大众化，面向涟川郡辖区内餐饮业所提供免费咨询服务，并以“在涟川再次绽放的开城饮食”为主题举办各类体验及展览活动。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。