迷上韩国汤味的孤独美食家：“美味是全世界通用的语言”

13日，在首尔CGV龙山IPARK MALL店举行的电影《孤独的美食家 The Movie》试映座谈会上，担任导演和主演的松重丰出席活动。联合新闻提供

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“汤是没有国界的。”

“Goro桑”在法国小巷的一家幽静小餐馆里舀起一勺洋葱汤，瞬间两眼一亮。汤（汤汁）是世界各国料理中不可或缺的共同菜单。这位在日本全国奔走了12年、品味各地美味的男子，这一次则沉醉于韩国清爽的汤味之中。

曾在日本东京电视台深夜档播出、连续制作并播放了12年的长寿人气剧集《孤独的美食家》被拍成了电影。饰演主人公的演员松重丰此番兼任主演和导演。松重丰13日下午在首尔龙山区二村洞CGV龙山举行的《孤独的美食家 The Movie》媒体试映会上表示：“能在跨海而来的韩国上映这部电影，我感到很高兴。”

当天，松重丰身着休闲风格的黑色西装、脚踩红色袜子登台，并用韩语致意说：“大家好。”他还把片中登场的日本纳豆零食作为礼物送给前来现场的韩国记者。近年来，他频繁出演各类韩国内容作品，展现出亲近的姿态。他称：“比起日本，韩国年轻人似乎更有兴趣地观看《孤独的美食家》系列”，“在韩国街头，我真切感受到了大家的喜爱。”

电影《孤独的美食家 The Movie》剧照。Media Castle提供

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松重丰在与釜山隔海相望的岛屿福冈出生长大。对他而言，韩国在心理上比东京更近。在电影中，Goro漂流到韩国南海的一座小岛南风岛，其中融入了他童年的乡愁。他表示：“小时候一直以为明太子是福冈的食物，后来才知道原来是来自韩国”，“日本没有那种大量使用辣椒的辣味料理。对于喜欢辛辣口味的我来说，韩国料理一直是憧憬的对象。”

片中以黄太作为核心食材登场。黄太是指风干的明太鱼，在日本料理中很难见到这种食材。《孤独的美食家》一向选用真实经营的餐馆，但电影中出现的黄太解酒汤则是为电影独立研发的汤底。剧组在釜山实地拍摄时，大量采购黄太来还原味道。松重丰解释说：“在东京银座有一家出售干明太鱼汤的店。黄太这种鱼本身并不陌生，但黄太汤却不常见，所以就把它作为电影中的食材加以借用。”

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自2012年以来共制作了10季的《孤独的美食家》，如今走出客厅，登上大银幕与观众见面。作品也从单纯的美食探访，拓展到探讨食物所承载的意义。松重丰表示：“这并不只是单纯的吃播。吃东西时觉得好吃的表情，以及那一瞬间的空白，都会形成共鸣。”他接着说：“我们都是在真正饥饿的状态下拍摄作品。那一瞬间感受到的味道没有任何虚假。我想把那美味的瞬间分享给大家，全世界的人都会产生共鸣。”

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