鸡蛋价格一年暴涨186%，引发“面包价格连番上涨”担忧
“鸡蛋价格又涨，这次不一样”
由于美国鸡蛋价格暴涨，各家烘焙店正面临提价压力。
23日（当地时间），美国有线电视新闻网（CNN）报道称，去年美国因“禽流感扑杀了数千万只鸡，全国鸡蛋价格大幅上涨”，许多烘焙店正在考虑上调售价。
据美国农业部消息，去年高致病性禽流感（H5N1）在全美蔓延，导致超过4000万只蛋鸡被扑杀。由此，上个月鸡蛋批发价同比上涨了186%，这是自1992年以来第四高的年度涨幅。
位于华盛顿特区的烘焙店“Bread Furst”的总经理Scott Auslander表示，鸡蛋价格涨涨落落并不新鲜，但这次情况不同，“供应商称不知道鸡蛋价格何时会回落”。他称，目前购买鸡蛋的成本比一年前增加了一倍多，并已在上周对约三分之一的产品提价，其中包括用蛋量较大的“Messy Egg三明治”。
各家烘焙店除提价外，还在寻找使用鸡蛋替代品等其他对策。纽约长岛一名烘焙店业主表示，计划在未来几周内上调产品价格，同时也在考虑使用鸡蛋替代品的方案。
布法罗管理学院教授Charles Lindsey表示，由于涨价往往会导致顾客流失，对企业来说通常是一个艰难决定，因此如果能有效传达涨价原因，就有助于减缓顾客减少的情况。
在华盛顿特区共同经营“D Light Cafe & Bakery”的Kerry Frances Bradley则表示，一旦必须涨价，每次调整价格时在社交媒体上发布信息等沟通行为将十分重要。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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