下个月23日前在广藏市场开设快闪店
黑白厨师“Korean Taco King”
与厨师 Jin Ubom 的塔可品牌“La Caye”合作
帝亚吉欧韩国旗下的高端龙舌兰品牌“Don Julio”20日表示，将自本月22日起与正宗墨西哥街头料理品牌“La Calle”合作，在消费者可体验墨西哥海岸集市风味的“pescaderia de La Calle”快闪店。
在此次以西班牙语中“鱼店”之意命名的快闪店中，将呈现受墨西哥海岸地区启发的新鲜海鲜料理。消费者可以通过多样的菜单，品尝到此前在韩国鲜少接触到的、融合了La Calle独特诠释的墨西哥当地风味。
此次快闪店旨在呈现全新的全球美食潮流，将运营至下月23日，地点位于首尔广藏市场。广藏市场近期在年轻一代和外国游客中备受关注，已成为传统与现代共存的独特空间。Don Julio与La Calle将充分利用广藏市场这一特性，原汁原味地再现正宗墨西哥海岸集市的氛围与料理。
La Calle是由餐厅“Escondido”的主理主厨、同时在奈飞人气系列《黑白厨师》中以“韩式塔可之王”这一昵称亮相的Jin Ubom主厨所运营的正宗墨西哥街头料理品牌。“Escondido”已入选2025年《米其林指南》。
此次“pescaderia”快闪店的一大特点，是提供在墨西哥海滩享用的传统街头海鲜料理，菜单不进行韩式改良，而是原汁原味再现当地风味。以新鲜海鲜和蔬菜为基础，配以多种香料调制的辛辣酱汁相融合的墨西哥海鲜料理“aguachile（墨西哥式生拌海鲜）”极具代表性。
快闪店还将提供可与料理搭配享用的“Don Julio Blanco”以及以此为基底调制的鸡尾酒“Fisherman’s Water”。Don Julio Blanco未经陈酿，保留了龙舌兰清爽纯净的口感，并与清新的柑橘香气相得益彰，带来顺滑入口与干净利落的收尾，是一款高端龙舌兰酒。“Fisherman’s Water”则是凸显Don Julio Blanco鲜美风味、由“pescaderia”特别打造的招牌鸡尾酒，与“pescaderia”的料理相辅相成，堪称绝佳搭配。
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