“我也全都知道”……被证实“有痛觉”的龙虾，活煮应被认定为违法

by Choi Seungwoo

Published 08 Feb.2025 11:54(KST)

Updated 08 Feb.2025 12:59(KST)

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英国动物保护团体主张
2021年承认“甲壳类也有感知能力”

英国有动物保护团体呼吁，应将活煮龙虾定为违法行为。英国早在2021年就已承认甲壳类是能够感受痛苦的生命。

6日（当地时间），英国《每日邮报》报道称，当天上午，包括英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA）在内的科学家、法律界人士和慈善团体等，向英国政府发出公开信，要求将活煮龙虾和螃蟹等行为在法律上界定为违法。

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他们主张，根据英国法律，活煮包括螃蟹和龙虾在内的十足目和甲壳类动物本身就属非法行为。

英国自2021年起承认甲壳类是具有感知能力的生命。目前的《感知法》明确规定，“龙虾、章鱼、螃蟹及其他所有十足目和甲壳类”都是具有感知能力的存在。

但迄今为止，仍未实施全面禁止活煮的措施。即便这些动物是有感知能力的无脊椎动物，现行法律对如何将其杀死并无限制。

科学家表示，活煮螃蟹和龙虾等，会让它们在失去意识前数分钟内遭受剧烈痛苦。哥德堡大学的Lynne Sneddon教授通过自己的研究，已经证明包括压力和化学性灼伤在内的痛苦刺激，确实会在螃蟹的大脑中被处理。

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伦敦政治经济学院（LSE）的科学家们也对300余项评估甲壳类等感知能力的研究进行了审查，得出结论称：“甲壳类和头足类与其他无脊椎动物不同，它们拥有复杂的中枢神经系统，而这是具有感知能力生命体的主要特征之一。”他们指出，在未事先使其昏迷的情况下，直接活煮十足目或甲壳类属于不人道的做法，死亡过程需要2分钟以上。

Sneddon教授表示：“既然科学已经证明，现在就应将十足目和甲壳类视为有感知能力的生命体，并改善对它们的待遇。”

向政府递交公开信的团体还称，舆论也正倾向于禁止活煮。最近一项民意调查显示，61%的英国民众认为，“活煮甲壳类等做法并不妥当”。

这些团体表示：“早就到了终结活煮动物这一不人道行为的时候”，并“敦促英国政府就此问题采取坚决措施”。团体方面还表示，如果不将其定为违法，将考虑采取法律行动。

瑞士在2018年通过修订《动物保护法》，禁止对活龙虾直接进行烹饪。根据该规定，餐厅在烹制龙虾时，必须先用电击使其昏迷，或以机械方式破坏大脑，然后再下锅烹煮。挪威、新西兰等国也禁止烹饪活体甲壳类动物。