“太贵吃不起”……超1200吨国产“黑色半导体”被丢弃

by Koo Nari

Published 28 Jan.2025 18:06(KST)

Updated 28 Jan.2025 20:42(KST)

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紫菜产量激增，出现废弃处理案例

在“K-美食”热潮带动下备受关注的紫菜价格今年以来依然高位运行，而作为干紫菜原料的鲜紫菜因产量激增导致价格暴跌，产地出现被弃置、废弃的情况。

根据韩国农水产食品流通公社（aT）运营的农水产品价格信息网站“Kamis”27日公布的数据，临近春节假期的本月21日，国内传统市场上中等品质干紫菜（10张）的平均交易价格为1467韩元。在出口表现良好、国内消费同步增加的带动下，该价格较去年1月（1017韩元）上涨了44.2%（450韩元）。

月度平均紫菜价格自去年6月首次突破1300韩元关口后，已连续8个月呈上升曲线。去年紫菜平均零售价格为1214韩元，较2023年（889韩元）上涨36.5%（325韩元）。一年前每一把（100张）售价在2万韩元区间的礼品用“곱창紫菜”（厚卷型高档紫菜），目前已涨至3万韩元后段，涨幅达60%至70%。

紫菜是韩国水产食品中首个出口额突破1万亿韩元的品类，被冠以“黑色半导体”的别称。2023年紫菜出口额为7.9亿美元（约1.156万亿韩元），去年进一步增至9.97亿美元（约1.3万亿韩元）。紫菜消费结构方面，2020年内需占55%、出口占45%，到2023年出口占比已飙升至63%，连续两年实现出口额1万亿韩元。

紫菜价格上涨的主要原因被指是，在全球“K-美食”热潮之下，出口量激增导致库存减少。同时，紫菜生产过程中投入的人工费、电费和油价等成本上升，也被分析为推高价格的因素之一。

海带养殖场。海洋水产部提供

然而，在最大紫菜产区全罗南道部分地区，却出现了过度生产的鲜紫菜原料被弃置的情况。去年全国紫菜上岸交易量最多的珍岛郡，今年以来已有1010吨鲜紫菜在拍卖中流标后被废弃。海南郡有167吨，高兴郡有49吨被直接倾倒回海里。由于鲜紫菜属于生鲜品，如当天通过拍卖无法售出，只能被迫废弃。不过，加工工厂数量有限，而鲜紫菜产量持续增加，导致产地价格大幅下跌，并出现废弃案例。有观点指出，干紫菜加工企业期待鲜紫菜价格进一步下跌而选择观望，也是鲜紫菜被弃置的原因之一。