斗山机器人供应“调制鸡尾酒机器人”…多元化F&B解决方案

by Oh Jieun

Published 23 Jan.2025 10:41(KST)

继油炸、咖啡之后扩展至啤酒酿制和鸡尾酒调制
通过扩大餐饮需求场景的战略…利用协作机器人

斗山机器人正在开发利用协作机器人进行啤酒抽取、鸡尾酒调制等多种餐饮（F&B）解决方案，并推进商业化。

斗山机器人23日表示，已向位于仁川国际机场第二客运航站楼的Ourhome Culinary Square“Airbot Bar”门店供应协作机器人啤酒抽取解决方案。斗山机器人去年5月与仁川国际机场公社签署了为构建“数字大转型协作体系”的业务协议。根据协议，双方一直就面向国内外游客打造美食区（Food Zone）开展合作。

仁川国际机场第二客运航站楼内 Ourhome Culinary Square“Airbot Bar”采用的协作机器人啤酒供应解决方案。Doosan Robotics 提供

此次在仁川机场引入的啤酒抽取解决方案，从托盘中取出一次性杯子开始，到生啤酒抽取、上送至取餐区、清洗为止，所有动作均可一站式完成。其中采用了已获得美国卫生安全机构国家卫生基金会（National Sanitation Foundation）食品卫生安全认证的协作机器人E系列。向14盎司杯（414毫升）中注入啤酒大约需要43秒，同时还能保持啤酒与泡沫比例恒定。

斗山机器人本月15日还向金浦国际机场乐天免税店供应了基于人工智能的协作机器人鸡尾酒调制解决方案。该鸡尾酒调制解决方案通过人工智能技术以及摄像头、传感器等，精细分析人脸的微妙表情，将当前情绪状态分为中立、幸福、悲伤、愤怒、恐惧、不快、惊讶等7种情绪，并在推荐与各情绪相匹配的鸡尾酒后，由机器人直接进行调制。最多可制作19种鸡尾酒。