K-美食陈列与差异化
Homeplus本月将全州孝子店重新装修为“Homeplus Mega Food Market”并开业。
Homeplus于2022年2月在线下流通业界不景气的背景下,为实现增长选择了向“Homeplus Mega Food Market”业态转型。公司通过大规模投资,将全国主要门店更新为以食品为核心的卖场。Homeplus表示,包括全州孝子店在内,将基于全国门店的地理位置、商圈特性及客户数据分析,持续推进门店改造。
全州孝子店位于全州市孝子洞交通枢纽地带,新鲜食品销售占比也明显高于全国平均水平。鉴于全州市是以美食闻名的旅游城市,该店着力通过差异化的韩式美食(K-Food)和陈列方式来抓住游客的心。首先,在畜牧品类方面,考虑到该店烧烤需求较高的特点,打造了“肉铺精选(Butcher’s Select)”特色专区,并推出“韩猪YBD黄金猪五花肉·梅花肉”等商品。
在“Dining Street”特色专区内,扩充了年糕炒、油炸小吃、鲫鱼饼等韩国代表性街头小吃。“拉面博物馆”则按照史高维尔指数(表示辛辣程度的数值)将辣味分为1至4个等级进行标示。熟食区与炸鸡品牌“Sotsot”合作,为了推出“Dangdang系列”、“Goback寿司”等多样菜单,扩大了生产设备及销售空间。
卖场内还设置了可体验干衣机、电动牙刷、电动剃须刀等美容家电的专区,并引入了Olive Young门店,顾客可以购买多种美妆产品。除此之外,为了满足年轻游客的需求,计划于明年1月开出约400坪规模的大创(Daiso)门店。
Homeplus零售体验本部长(常务)Yoo Hyekyung表示:“全州孝子店是线上与线下销售额都较高的门店,从本国顾客到外国顾客,客流持续增长,作为Homeplus Mega Food Market,其成长潜力十分突出。今后我们也将通过对地区与客户数据的分析,满足顾客需求,持续推出能带来更大乐趣的Homeplus Mega Food Market。”
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