[现场直击]“星巴克”对垒“콩咖啡馆”…含泪推出“半价活动”

“饮料五折优惠。”

首尔阳川区一家Coffee Bean门店挂起大型横幅，告知正在进行半价活动。推开一层大门，站到自助点餐机前看到，所有饮料确实都打五折，以2000～3000韩元区间出售。5500韩元的美式咖啡为2750韩元，6400韩元的拿铁为3200韩元，6900韩元的摩卡为3450韩元。新菜单中定价5900韩元的伯爵奶油巧克力拿铁为2950韩元，原价7600韩元、最贵的焦糖冰沙则可以3850韩元点到。

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点了一杯热的低因拿铁，结账金额为3350韩元。一般Coffee Bean门店选择低因要额外加收300韩元，但在这一家门店，该选项同样打五折。三千多韩元一杯的拿铁，在星巴克、A Twosome Place、Hollys等高价咖啡连锁品牌中是看不到的价格。在星巴克点与Coffee Bean容量相同的低因拿铁大杯（Grande）时，总价为6100韩元。

自从夏季开始实行五折优惠后，这家门店的顾客明显增多。附近不仅有星巴克和Hollys，从Mammoth Coffee到各类个人咖啡馆林立，但在刚过上午10点的时间，二层座位上粗略一看就有30多人熙熙攘攘。从结束“送娃大战”的妈妈们，到在咖啡馆学习办公的人群以及老年人，年龄层十分多样。该门店一名员工表示：“五折活动开始后客人明显增加”，“活动结束时间目前尚未确定”。

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据业内5日消息，Coffee Bean Korea自今年年初起在部分门店开展饮料五折优惠活动。首尔的“庆熙宫的早晨”店、上水站店、外大前店、庆熙大店、新村店、石村湖店、梧木桥十字路口站店等十余家门店，以及京畿、江原、庆南、光州、大邱、大田、釜山、仁川等地二十余家门店，都在以半价出售饮料。

参与活动的门店主要是新开门店、假期期间人流减少的大学商圈，以及咖啡连锁品牌密集、竞争激烈的商圈。Coffee Bean解释称这是“一次性限时活动”，但活动结束时间尚未确定。由于半价活动通过口碑传播带动了销售额增长，要宣布结束折扣并不容易。相反，参与活动的门店在增加，原本不参与活动的周末也开始适用半价。

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Coffee Bean打出如此大力度折扣牌，是在行业龙头星巴克的快速增长以及低价连锁品牌蜂拥而至的局面下，不得不采取的苦肉之计。Coffee Bean在2000年代初曾被称为“豆子咖啡馆”，与被称为“星星咖啡馆”的星巴克并驾齐驱。然而如今却已沦落到连行业前五名都难以跻身的程度，声誉大不如前。

事实上，Coffee Bean的销售额在2010年达到1267亿韩元，2018年攀升至1666亿韩元见顶后便转入下行通道，去年录得1580亿韩元。考虑到物价上涨率，这被解读为十多年间几乎没有实现实际增长。门店数量也自2019年起持续减少，从2019年的291家，降至2020年的278家、2021年的256家、2022年的241家，今年约为220家左右。

相反，被视为竞争对手的星巴克销售额则从2010年的2416亿韩元一路攀升至去年创下的2.5939万亿韩元，业绩蒸蒸日上。截至去年10月，门店数量为1870家。

作为“高价品牌”的Coffee Bean，有一度因实行禁止使用插座和无线网络的政策而失去民心，开始落后于星巴克，雪上加霜的是，又在低价咖啡的攻势下逐渐丧失立足之地。根据统计厅数据，截至2022年底，韩国境内咖啡专营店数量为10万729家，较前一年（9万6437家）增加4.5%，首次突破10万家。尤其是Compose Coffee、Mammoth Coffee、Mega Coffee等低价品牌迅速扩张规模，使得连锁品牌之间的竞争日益激烈。

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Coffee Bean的五折优惠活动，可以说是为了加盟店生存而不得不采取的应急之策。不过也有意见指出，这类短期折扣虽对短期销售额提升有积极作用，却将Coffee Bean经营不振的处境暴露无遗，对品牌形象造成巨大打击。一名消费者表示：“持续时间比想象中更长的半价活动固然很好，但也担心门店是不是快要关门了”，“以防万一，已经把Coffee Bean卡里的余额全部用光了”。

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