Pulmuone成立“肉类替代品研究中心” 明年末建成生产设施

Published 29 Oct.2024 09:06(KST)

计划在2027年前利用陆上紫菜养殖技术实现紫菜产品化

Pulmuone于29日表示，将在群山世宗金水产食品出口加工综合园区建设“陆上紫菜研究开发（R&D）中心”。

Pulmuone计划建设的陆上海带研究开发中心预想鸟瞰图【Pulmuone提供】

Pulmuone前一天在群山世宗金会展中心与全罗北道特别自治道经济副知事Kim Jonghun、群山市长Kang Imjun等举行投资协议签署仪式，并就上述内容达成投资协议。

世宗金水产食品出口加工综合园区是群山市为将干紫菜等水产食品产业培育为当地新兴产业而打造的产业园区。群山市自今年4月起招募入驻企业，最终选定包括Pulmuone在内的12家企业为入驻企业。

根据本次协议，Pulmuone将从明年起在5年内投资60亿韩元，建设约2800坪规模的“陆上紫菜研究开发中心”，并计划在明年年底前建成陆上养殖紫菜加工生产设施。Pulmuone相关人士表示：“到2027年，将利用陆上养殖技术生产的鲜紫菜进行加工，推出干紫菜和紫菜零食等产品。”

陆上紫菜养殖是在模拟海洋环境的大型水槽内培育并收获紫菜的方式。Pulmuone方面解释称，在陆地上养殖的紫菜感染紫菜萎缩病等病害的风险较低，并且可以实现四季生产，因此正作为紫菜养殖产业的重要技术而备受关注。

Pulmuone自2021年开始开发陆上紫菜养殖技术，次年与全罗北道签署了水产养殖领域共同研究业务协议（MOU）。今年3月获得陆上水槽式海水养殖业许可，目前在位于忠北五松的Pulmuone技术院每月生产10公斤以上的陆上养殖鲜紫菜。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。