[好奇心研究所]饺子、紫菜包饭、拉面到处都有…想靠美食节走红的这个地方
代表性的粉食有紫菜包饭、辣炒年糕、饺子、拉面、油炸小吃、血肠等。甚至还有粉食店直接把店名取作“年糕·油炸·血肠”的。每种粉食菜单都有各自具有象征性的品牌、商号、地区和美食店。那么，如果用这些过于常见的菜单在当地办节日会怎样呢？也有地方在这种风险中递上了大胆的战书。本周在江原道原州将举办饺子节，在庆北金泉将举办紫菜包饭节，下周则在庆北龟尾举办拉面节。原州和龟尾与饺子、紫菜包饭颇有渊源，但金泉则有些出人意料。
◆泡菜饺子发源地原州的饺子节……5000韩元左右即可享用饺子
据说原州泡菜饺子诞生于六二五战争（朝鲜战争）结束后不久的20世纪50年代，当时从美军等处获得援助的小麦粉开始流通。逃难民众和商贩在原州站前包饺子拿到五日集市上出售，这便是起源，当时形成的传统一直延续至今。
原州市主办的“2024原州饺子节”将于25日（周五）至27日（周日）为期3天，在中央洞传统市场和文化街、地下商街一带举行。去年首届活动于10月28日至29日两天举行，共有20万人前往会场（其中一半为外地游客，20至30岁人群占64%），据分析，由此带来了约100亿韩元的地区经济带动效应。
![紫菜包饭烹饪大赛资料照片 [金泉市提供]](http://www.asiae.co.kr/news/img_view.htm?img=2024102412562672028_1729742187.png)
去年首届活动在靠近旧市中心、传统市场密集的文化街举行，今年则扩展到老市中心中央洞传统市场、文化街和地下商街一带。游客可以在一个地方品尝数十种饺子，尤其是要求各个展位只销售饺子，力图将其打造成“饺子”专业节日。常设展位从上午11时营业至晚上9时，设有肉馅饺子（Chakan Samgyetang、Hyeonmyeong等）、泡菜饺子（Jayusi-jang Saengmandu、Hwasalmandu等）、全球饺子（Liza Enji、Minmin越南米粉等）、创意饺子·蔬菜饺子、全国美食店饺子（Daeseong蔬菜饺子、Go Seokhwan安饺子等）、江原特产饺子、彩色饺子、企业饺子（三养、Cheong Kwan Jang、Neoflam活动以及海太、Sajo等企业饺子）、创业饺子（Mandu Bank、Al Food）等10大主题，游客可以进行一场“饺子天堂巡礼之旅”。进场费用为每个摊位15万韩元（每天5万韩元，共3天），售价也统一控制在每份菜单5000韩元以下。
活动中将举办泡菜饺子速食大赛、包饺子速度大赛，并开展将10大主题饺子吃播视频上传至社交媒体的吃播大赛。原州将泡菜饺子作为原州市代表饺子进行介绍，现场还设有原州泡菜饺子制作体验，以及与饺子相关的和面、美术、绘本、音乐游戏等活动，并运营“饺子广播站”，征集饺子故事、节日介绍和音乐点播等内容。
主办方还邀请了Shin Okja名人（原州泡菜饺子）、Ko Seokhwa名人（原州红薯茎饺子、原州高丽菜牛肉饺子）等举办烹饪秀。配合原州饺子节，还将举行“饺子创业秀”，推出第一家和第二家新开业门店。“Mandu Bank”作为全国首家饺子咖啡馆，将推出糖醋饺子、咖喱饺子等新品，Al Food也将展示自家特色饺子。
◆“紫菜包饭天国”的金泉……龟尾则办拉面节
在庆北金泉市举行的“2024金泉紫菜包饭节”将于26日至27日在四溟大师公园举办。金泉与紫菜包饭其实并无特别渊源。金泉市也承认这一点，并这样说明举办节日的背景。
有调查结果显示，一提到金泉，人们就会想到连锁店“紫菜包饭天国”，这一“好笑又心酸”的结果让当地人觉得：“那就让我们真正成为紫菜包饭天国吧。”连活动吉祥物也颇费心思：从紫菜包饭末端那一小截“尾巴”获得灵感，用来象征处处蕴藏美丽的金泉，再结合表示“尾巴”的庆北方言“kkodari”，将其命名为“Kkodari”。活动的友好体验区将同时销售紫菜包饭、拉面、辣炒年糕等粉食，还设有亲手制作紫菜包饭的体验区、寻找紫菜包饭烹饪王的金泉紫菜包饭烹饪大赛、跳蚤市场和演出等环节。令人遗憾的是，节日官网目前尚未公布详细指南。
龟尾与拉面则与农心公司有着深厚关系，因为农心龟尾工厂坐落于此。龟尾拉面节将于11月1日至3日，在以庆北龟尾站为中心的金乌山草坪广场、文化路、金里丹路、龟尾站后广场等地举行。龟尾市称，这是国内唯一在城市中心举办的拉面节。届时将现场销售农心龟尾工厂生产的刚炸好的拉面，供游客购买。
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活动现场还将设有创意拉面区和世界拉面大战、拉面料理王区等只能在现场品尝到的餐饮专区，以及拉面料理竞演大赛、娱乐活动、拉面故事热选等，组成引导市民积极参与的体验专区。首届“拉面品鉴师”评选大赛也将同步举行。龟尾计划通过拉面节，将龟尾打造为大韩民国“拉面第一街”、拉面文化之都。去年首届活动吸引了10万人前来参加。
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