杨州市儿童·社会福利配餐管理支援中心开展“社会福利机构卫生配餐搜查队”活动

by Lee jonggu

Published 23 Oct.2024 13:35(KST)

扬州市儿童·社会福利配餐管理支援中心自今年4月起，面向16处社会福利设施推进“卫生配餐搜查队”项目。＜照片=扬州市提供＞

杨州市儿童·社会福利配餐管理支援中心（中心长 Kim Jeongyeon）自4月起面向16处社会福利设施推进“卫生配餐搜查队”项目。

该项目在上、下半年共开展2次，重点检查5个项目：▲ 设施内炊事员（从业人员）手部细菌检测（ATP） ▲ 冷藏、冷冻柜温度测量 ▲ 厨房内照度测量 ▲ 炊事用砧板大肠菌检测 ▲ 饮水机清洁度检测（ATP）。

通过本次特色项目，强调配餐点炊事员和从业人员洗手的重要性，并再次提醒必须卫生地处理食品的安全意识。

另外，还通过测量设施内使用的饮水机出水口在消毒前后的污染程度，再次确认清洁与消毒的重要性。

参与项目的从业人员表示：“在与新冠共存的时代，一直以为日常生活中的个人卫生已得到很好遵守，但通过这次检查，再次切实体会到卫生的重要性”，并称“今后将能够更加切实地落实安全的卫生管理”。

中心长 Kim Jeongyeon表示：“杨州市儿童·社会福利配餐管理支援中心今后将尽最大努力开展配餐点卫生与安全管理教育，使辖区内社会福利设施能够安心提供安全的配餐服务。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。