“果然日本就该吃寿司”……游客胃口太好，日本被吐槽“大米要吃光了”
日本大米短缺致供不应求
超市货架上也难觅大米踪影
在日本出现大米供不应求现象之际，有分析指出，与去年此时货架上还堆得满满当当的情形不同，如今大米短缺，“游客”也被认为是原因之一。
当地时间本月24日，美国经济专业媒体CNBC报道称，日本时隔数十年再次出现大米短缺现象。根据日本农林水产省的数据，今年6月日本民间大米库存为156万吨，为自1999年以来的历史最低水平。受此影响，上个月日本超市和卖场频繁出现大米紧缺的情况，就连上架的少量库存也不得不限制顾客购买数量。美国农业部在上周发布的报告中表示：“过去3年，日本大米需求量超过产量，库存降至20年来最低水平”，“整个夏季大米都处于短缺状态，超市货架空空如也，面临困难。”
上个月，日本大米以60公斤为基准的价格为1万6133日元（约合15万韩元），较前一个月上涨3%，较年初上涨5%。日本公共广播机构NHK分析称，大米价格上涨，是因为今年赴日游客激增，导致以大米为原料的料理需求增加。全球食品与农业银行荷兰合作银行（Rabobank）的高级分析师Oscar Tjakra估算，从2022年7月至2023年6月，赴日游客消费大米为1.9万吨，而从2023年7月至2024年6月，消费量增至5.1万吨，约增加2.7倍。
今年上半年，日本共接待1780万名访日客，已超过新冠肺炎大流行之前的水平。根据日本旅游统计，7月共有330万名游客到访，创下历史新高。此外，大米价格飙升的原因还包括恶劣天气等异常气候、因发布南海海槽大地震预警引发的大米抢购等多重因素。
在此背景下，去年日本大米产量为661万吨，未达到农林水产省预测的适当产量669万吨。国际食物政策研究所首席研究员Joseph Glauber指出，日本为保护本国农户而不进口食用大米的政策，是导致大米供应减少的主要原因。Glauber首席研究员表示：“日本大米经济仍然在很大程度上与世界市场相隔绝。”
实际上，据悉日本为保护本国农户，对进口大米征收778%的关税。日本虽向世界贸易组织（WTO）承诺，每年最低进口约68.2万吨大米，但这些进口大米并不供消费者食用，大部分被用作牲畜饲料和加工原料。荷兰合作银行还表示，日本大米出口量也在2014年至2022年间增加了6倍，接近3万吨。
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与此同时，随着大米价格暴涨，相关犯罪案件也在增加。本月23日，在日本代表性大米产区新潟县上越地区，一名在当地种植水稻的60多岁男子，放在小屋里的90公斤糙米被盗。被盗的是不久前刚收获的“越光”品种，据称在9日傍晚前还一直放在小屋中。
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