“今年第一次全喝光的是我”……挑战超辣海鲜辣汤面的歌手

一位出人意料的人物，成为今年在国内以代表性“辣味”什锦面而闻名的店里首位成功“完拌”（连汤带面全部吃光）的人。24日，组合JYJ成员 Kim Jaejoong 在自己的社交媒体上发布了“第一个完拌的客人，那就是我本人”的说明，并公开了自己把什锦面碗吃得一干二净的照片。Kim Jaejoong 还补充表示：“老板免费给了我牛奶，非常感谢”，“怕我肠胃不舒服，还特地给我准备了黑色塑料袋，所幸肠胃没有出问题，就在车里当垃圾袋用了。”

出人意料的人物成为今年首位在国内以代表性“辣味”什锦面闻名的店里成功“完ppong”（连汤带面全部吃光）的顾客。24日，Kim Jaejoong 在自己的社交网络服务账号上发文称“第一位完ppong顾客 那就是我啊我”，并晒出自己吃到碗底朝天的照片。 [图片出处=Kim Jaejoong Instagram 提供]

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位于首尔永登浦区新吉洞的这家餐厅主打辣什锦面。即便是自诩很能吃辣、有“辣自尊”的人，也往往难以招架，被称为顶级辣味餐厅。这家店还曾推出“只要完拌就送终身免费用餐券”的活动。店家不用辣椒素制剂，只使用青阳辣椒、中国的一种朝天椒和越南小米椒调配而成的辣椒粉，辣度之高，以至于店里张贴了“拜托别吃”的警示牌，这种强烈辣味正是其特色。

因此，不少知名电视节目和视频博主都曾造访。主持人 Kim Daehee 在自己运营的视频频道中挑战这家店的辣什锦面，结果以“头晕”为由中途放弃。约10年前播出的SBS某综艺节目中，主持人 Cho Seho、演员 Nana、Seo Kangjun 等人曾到访这家餐厅，当时 Seo Kangjun 吃了没几口就直奔洗手间的画面也曾引发热议。订阅人数超过1000万的“吃播”视频博主 Tzuyang（本名 Park Jeongwon）也在去年来到这里，并留下“太辣了”的体验感想。

另一方面，过量食用辛辣食物会损伤胃黏膜，进而引发胃炎等问题。这是因为辣椒素不易被消化，在胃中停留时间相对较长，持续刺激胃部。此外，辛辣食物还会使胃与食道之间的括约肌变得松弛，诱发消化不良和烧心。它同样会刺激大肠组织，使肠易激综合征症状加重。

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严重时，甚至可能诱发癌症。辣椒素会降低攻击癌细胞的自然杀伤细胞功能，从而促进包括胃癌在内的癌症发生。根据首尔峨山医院 Kim Heonsik 教授团队的研究结果，辣椒素本身并非致癌物，但若过量摄取，会引发自然杀伤细胞胞质颗粒释放功能障碍，从而促进癌症发生。若想健康地享受辣味，最重要的是控制在适量范围内，并在进食时搭配牛奶、鸡蛋等能够中和辣味的食物，以减轻对胃部的刺激。

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