咖啡豆和可可价格猛涨…个体商户成气候危机直接受害者

近期由于全球异常气候导致咖啡、可可等原材料价格大幅飙升，自营业者受到正面冲击。

首尔城北区大学街一间个体咖啡馆的店主正在冲煮咖啡。摄影 记者 沈成娥

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28日下午在首尔阳川区一处个人咖啡馆见到的 Nam Jieun（33岁）表示：“巧克力今年年初时2.5公斤大约5万韩元，现在已经超过7万韩元。再叠加迪拜巧克力的流行，价格似乎涨得更厉害。虽然很想避免降低品质，但因为是在社区商圈，产品价格又不能轻易上调，实在不知所措。还从来没有像现在这样难熬过。”

其他店铺的情况也大同小异。在首尔冠岳区经营咖啡馆的 Kim某（40岁）表示：“咖啡豆价格时不时就涨跌，每次采购时心都跟着发抖。只能尽量根据价格波动计算成本和销售额，硬撑着经营。”另一家咖啡馆老板 Han某（35岁）则称：“周边有太多有名的咖啡馆，说实话，涨价时也要看别人脸色。”但他同时表示：“明年恐怕不得不把一份甜点的价格上调大约300～500韩元。”

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根据国际商品交易所的数据，咖啡和可可的价格指标正在持续上升。阿拉比卡咖啡从今年1月的4273美元上涨到本月的5627美元，可可则从4672美元涨至7825美元。咖啡因主要产地越南和印度尼西亚遭遇干旱、可可因西非地区暴雨和酷暑导致产量减少，价格随之大幅攀升。

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崔哲 淑明女子大学消费者经济学系教授表示：“当前异常气候正在影响全球第一产业，供应受到抑制，进而成为推高价格的因素。今后干旱和酷暑仍将持续，对供应造成负面影响的情况会不断重演。”

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