美国消费者改买香肠不买肉…达拉斯联储称是经济放缓信号

by Kwon Haeyoung

Published 27 Aug.2024 04:47(KST)

德州制造业前景调查
“高价蛋白替代香肠销量温和增长”

有分析指出，近期美国国内香肠销量增加，可能是美国经济放缓的一个信号。

当地时间26日，达拉斯联邦储备银行公布了“得克萨斯州制造业前景调查”结果。该行在本月13日至21日间，以得州境内125家制造企业高管为对象，对经济形势进行了问卷调查，并引用食品业界相关人士的话称，随着经济放缓，用作晚餐的香肠销量正在温和增长。

受访者在达拉斯联储的调查中表示，“香肠板块往往在经济走弱时出现增长”，“香肠是高价蛋白质的良好替代品，能够让消费者扩大餐饮预算”。

也就是说，由于累积的通货膨胀侵蚀购买力，消费者正把目光从肉类转向相对更便宜的肉制品——香肠。虽然上月通胀率为2.9%，时隔3年4个月跌破3%，正朝着中央银行2%的目标迈进，但包括食品在内的各类生活必需品价格与数年前相比已大幅上涨。

CNBC电视台分析称，“没有太多忧虑的消费者会选择牛排或鸡肉等通常更昂贵的蛋白质”，“相反，对价格敏感的消费者则会寻找香肠等成本更低的替代品”。

在食品行业内部，消费支出放缓的迹象已经显现，对经济下行的担忧也随之而来。麦当劳表示，由于消费者在高物价压力下削减外出就餐支出，其第二季度全球同店销售额同比下降1%，降至64.9亿美元，这是自2020年以来4年间首次出现下滑。原材料和人工成本上升推高了价格，新冠肺炎全球大流行期间积累的超额储蓄被耗尽，支出能力下降，消费者光顾频率减少，由此带来了影响。

美国人因持续的高物价，不得不连食品支出也缩减，勒紧腰带生活。根据美国农业部的数据，去年美国家庭食品支出成本比前一年平均下降3.1%。

在本次达拉斯联储调查中，得克萨斯州食品业界的另一名受访者表示：“我们正在为经济衰退做准备。”