韩国农林畜产食品部27日表示，通过“粉米产品化套餐支援项目”，食品及餐饮企业开发的拉面、饺子、饮料等多种粉米新品将正式上市。
农林畜产食品部相关负责人表示：“粉米是淀粉结构疏松、适合碾磨成粉的一类水稻品种，是可用于制面、烘焙、制糕点等多个领域的新型食品原料。”
政府为了解决大米供给过剩问题并降低对进口小麦的依赖，自去年起一直支持利用粉米进行产品开发。今年包括农心、三养、Pizza Alvolo、London Bagel在内的30家企业也参与该项目，计划在年内推出使用国产新产粉米的产品。
利用粉米带来的有嚼劲口感，农心推出了炖鸡味炒面，Harim产业推出了儿童拉面，London Bagel推出了红豆贝果。Pizza Alvolo计划在7月推出添加粉米的披萨饼底，CJ第一制糖计划推出饺子。另外，利用粉米吸油少、更健康且更酥脆的优点，Sajo东亚园推出了煎炸粉，三养食品正在开发冷冻锅贴和炸鸡。农协食品将推出不含麸质的饼干类产品，Shinsegae Food将在7月内推出纯素饮料。农林畜产食品部表示，下半年有望迎来多种大米深加工食品上市。
Park Sujin 农林畜产食品部粮食政策室长表示：“政府计划持续在稳定原料生产基础构建、产品开发和销售渠道拓展等方面提供全方位支持”，并呼吁食品企业积极开展产品开发。
另外，农林畜产食品部在支持产品开发和加工技术推广的同时，还通过扩大种植面积等措施，推动粉米产业生态体系的构建。政府招募了比去年增加97处、共135处粉米专业生产园区，并计划在10月收获季前持续在水分管理、病虫害防治等方面提供稳定生产支持。
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