Daesang收盘价上涨，法英泡菜料理大赛圆满落幕
来自世界各国的参赛者共达714人
Daesang于13日表示，由其旗下品牌宗家赞助、并由世界名门烹饪学校蓝带学院（Le Cordon Bleu）、法国AMA协会以及SF Globalize共同主办的“宗家泡菜 Blast 烹饪大赛”已在法国和英国圆满落幕。
在法国、英国、美国等3个国家举办的“宗家泡菜 Blast”活动，是为了向全世界宣传宗家泡菜的优越性并提升泡菜宗主国的地位而策划的。作为主轴活动的泡菜料理大赛“宗家泡菜 Cook Off”，随着一届又一届的举办，来自更多不同地区的参赛者不断增加，正逐步成长为覆盖整个欧洲的烹饪赛事。
今年在法国举行的“宗家泡菜 Cook Off”共吸引364人报名，竞争比例达到36比1。鉴于下月夏季奥运会将在巴黎举行，主办方对提交以奥运为灵感的食谱或与奥运相关的摆盘装饰的参赛者给予了加分。
最终入围的10名决赛选手于本月11日在巴黎蓝带学院本校展开角逐。包括法国现存三大大师主厨之一的校长主厨Eric Briffard、副校长主厨Fabrice Danniel、米其林星级主厨出身的Olivier Guyon在内的蓝带学院巴黎校区三位顶级主厨，以及AMA协会会长Jung Juhui等人担任评委，从创意性、大众性、艺术性以及与主食材泡菜的适配性等多方面进行评审。
法国赛最终冠军由主厨Hin Wei Liu夺得，其作品以泡菜塔塔、生鮟鱇鱼、大黄调味料和酱油汤汁，表现出奥运五环五种颜色的盛宴。亚军则由韩国留学生Park Jonghwan的作品获得，他以白泡菜搭配生鱼片料理和串烤肉串。季军归属现职法国主厨Pagille Guillaume，他以萝卜泡菜填馅制作出“奥运鱿鱼圈”。特别奖“宗家奖”则授予现任文华东方酒店主厨Feillol Ludovic，他以白泡菜与萨巴雍酱搭配制作的沙丁鱼多尔玛作品获选。
此前于本月6日在伦敦举行的英国赛也有350人参赛，竞争比例达35比1。英国赛最终冠军是由华裔英国面包师Hayden Wong创作的“土豆泡菜可乐饼”，这是英国料理大赛史上首次以评委4人全票一致通过的方式选出冠军。亚军是波兰裔英国主厨Martina Czerniejewska的“融合和谐：包裹着Golabki的泡菜”，季军则由俄裔英国人Izabella Kawiecka获得，其作品是搭配泡菜的索兰卡汤。宗家奖由华裔英国主厨Chan Wing Lee获得，他制作的“泡菜半冷冻甜点”搭配菠萝莎莎酱、泡菜碎和熏制五花腩。
即将到来的10月，将在美国纽约举办由美国名门烹饪学校ICE（美国烹饪教育学院，Institute of Culinary Education）、纽约韩国文化院以及SF Globalize共同主办的“宗家泡菜 Blast”活动。
Daesang食品全球事业部部长Lee Kyungae表示：“宗家泡菜 Blast 烹饪大赛一年比一年热度更高，尤其是今年巴黎举办奥运会，与奥运相关的艺术性与独创性食谱踊跃投稿、十分多彩。”她还表示：“在全球各地实现爆发式增长的宗家泡菜，今后也将通过多样活动，继续引领No.1品牌的地位以及泡菜的全球化。”
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