[初动视角]外卖打包费争议背后

by Kim Chulhyun

Published 11 Jun.2024 08:00(KST)

Bio中小风险企业部次长 Kim Cheolhyeon

“连手续费都付了，就没啥赚头了”、“都到了必须中断打包优惠的地步了”——这是上月31日“外卖的民族”宣布将对自提（打包）订单收取手续费后，餐饮业主们纷纷发出的怨言。由于负面反应持续，一些政治人物也趁机附和，指责这是垄断企业的“欺压行为”。还有人称，仅仅是代为接单就要抽取6.8%，实在“太小气”。

然而“外卖的民族”似乎并未预料到舆论会一边倒地批评，对此颇感慌乱。其调整打包中介使用费的方案，早在今年4月就已作为公平交易委员会追加自律监管方案的一部分对外公布，加之竞争平台已经对打包订单收取10%以上的手续费。该服务推出后的4年间一直免费运营，而且大多数入驻商家这一既有用户群体在明年之前仍可免费使用，因此公司方面认为被指为“欺压”实属冤枉，这种委屈之情溢于言表。

要理解这一立场差异，有必要细致审视包括“外卖的民族”在内的外卖平台行业关于打包订单手续费的政策。“外卖的民族”表示，将自下月1日起，向新入驻商家收取打包订单手续费，费率与配送相同，定为6.8%。对既有入驻商家，则采取将手续费征收延至明年3月的方式，继续维持免费政策。

在这一点上，“外卖的民族”强调的是将免费政策延长至明年3月底，即延长一年。公司认为，绝大多数入驻商家都在使用打包订单服务，因此短期内真正要开始缴费、受到影响的“新加入商家”并不多。还有观点认为，在“外卖的民族”的全部订单中，打包订单所占比例仅为个位数，不会大幅增加商家负担。但从入驻商家的立场看，只能把重点放在“明年之后免费政策将不再持续”这一点上。在本就艰难的经营环境下，未来负担将加重的消息不可能令人高兴。

那么，对打包订单服务收取手续费是否有必要？如果要收，合理的费率又是多少？打包订单服务与配送一样，通过应用程序让店铺获得曝光并产生订单，进而转化为入驻餐厅的销售额。平台方面主张，其系统运营成本等也与配送服务相同。

国内外外卖平台普遍对打包订单收取与配送订单相当的手续费。实际上，在国内，“Yogiyo”对打包订单收取与配送同样为12.5%的手续费。在海外，欧洲的Deliveroo收取12%，东南亚的GrabFood收取最高15%的打包订单手续费。DoorDash和Uber Eats则要求商家必须加入打包订单服务，手续费约为6%。

从竞争对手以及全球市场的案例来看，将“外卖的民族”一味扣上“欺压”帽子，多少有些牵强。尽管如此，“外卖的民族”之所以成为集中炮火的靶子，是因为其在国内位居第一，对这一生态系统的各方参与者产生巨大影响。“外卖的民族”哪怕是小幅的政策调整，也会在无数餐饮业主的生计上掀起波澜。即便承认通过应用内中介功能产生的订单收取手续费是理所当然的，但在业主负担必然增加已是明摆着的情况下，平台也应该就决策过程和配套对策进行协商并充分说明。